Kwalifikacja: SPO.05 - Świadczenie usług opiekuńczych

Wybierając posiłki dla osób z cukrzycą, należy unikać pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym oraz dużej zawartości cukrów prostych. Frytki z keczupem są złym wyborem, ponieważ ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu mają wysoki indeks glikemiczny, co może prowadzić do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Dodatkowo, keczup często zawiera dodatek cukru, co tylko pogarsza sytuację. Pizza z podwójnym serem jest kolejnym nieodpowiednim wyborem, ponieważ zawiera dużo węglowodanów z ciasta oraz tłuszczów nasyconych z sera. Taki posiłek nie tylko podnosi poziom cukru we krwi, ale również może przyczynić się do zwiększenia poziomu cholesterolu, co nie jest korzystne dla zdrowia sercowo-naczyniowego, często zagrożonego u osób z cukrzycą. Lody waniliowe z syropem są chyba najgorszym z wymienionych wyborów. Zawierają one dużą ilość cukrów prostych, które szybko wchłaniają się do krwiobiegu, powodując gwałtowny wzrost glukozy we krwi. Ponadto, syrop dodaje jeszcze więcej cukru, co może być niebezpieczne dla osób z cukrzycą. Kluczowe jest, aby unikać wszystkich tych produktów i wybierać posiłki, które są bogate w białko, błonnik i zdrowe tłuszcze, co pozwala na lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi i ogólnego zdrowia.