Kwalifikacja: SPO.05 - Świadczenie usług opiekuńczych
Zawód: Opiekunka środowiskowa
Kategorie: Czynności opiekuńcze Dieta i żywienie
Osoba opiekująca się pacjentem na diecie niskosodowej podczas planowania posiłku powinna uwzględnić wykluczenie z diety
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Konserwy mięsne są jednymi z produktów o wysokiej zawartości sodu, co czyni je nieodpowiednimi dla osób na diecie niskosodowej. W procesie produkcji konserw mięsnych często dodaje się sól jako środek konserwujący oraz w celu poprawy smaku. Typowe konserwy mięsne, takie jak tuńczyk w sosie własnym czy pasztet, mogą zawierać znaczne ilości sodu, co prowadzi do niekorzystnych skutków zdrowotnych, takich jak nadciśnienie czy obrzęki. Przykładowo, zamiast konserw, opiekunka może sięgnąć po świeże mięso, które można gotować lub piec z minimalną ilością soli, co pozwoli na lepszą kontrolę nad spożyciem sodu. W przypadku diety niskosodowej zaleca się korzystanie z ziół i przypraw bezsolnych do poprawy smaku potraw. Warto również zwrócić uwagę na etykiety produktów spożywczych, aby świadomie ograniczać spożycie sodu, co jest zgodne z wytycznymi instytucji zdrowotnych, takich jak Światowa Organizacja Zdrowia (WHO).