Kwalifikacja: SPO.05 - Świadczenie usług opiekuńczych
Zawód: Opiekunka środowiskowa
Kategorie: Dieta i żywienie
Opiekunka środowiskowa dostrzegła, że jej podopieczna, sporządzając listę zakupów, wybiera artykuły o wysokiej zawartości tłuszczów. Nadmierne spożywanie tłuszczów, zwłaszcza nasyconych, podnosi ryzyko wystąpienia
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Wybór produktów o wysokiej zawartości tłuszczów, szczególnie nasyconych, może znacząco przyczynić się do rozwoju miażdżycy tętnic. Miażdżyca jest przewlekłym procesem patologiczno-fizjologicznym, w którym dochodzi do odkładania się lipidów, cholesterolu oraz innych substancji w ścianach tętnic, co prowadzi do ich zwężenia i sztywności. Wysoka konsumpcja tłuszczów nasyconych, obecnych m.in. w tłustych mięsach, produktach mlecznych oraz przetworzonych produktach spożywczych, podnosi poziom cholesterolu LDL (lipoprotein o niskiej gęstości) w organizmie. Zwiększony poziom LDL przyczynia się do powstawania blaszek miażdżycowych, co znacząco zwiększa ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, w tym zawałów serca i udarów mózgu. Warto zatem promować dietę bogatą w zdrowe tłuszcze, takie jak te pochodzące z ryb, orzechów i oliwy z oliwek, a ubogą w tłuszcze nasycone. Wprowadzenie tych zmian, zgodnych z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), może przyczynić się do poprawy stanu zdrowia podopiecznych oraz zmniejszenia ryzyka miażdżycy.