Kwalifikacja: SPO.05 - Świadczenie usług opiekuńczych

Podane odpowiedzi nie są zgodne z zasadami diety przeciwmiażdżycowej, co może prowadzić do zwiększenia ryzyka chorób serca. W przypadku pierwszej odpowiedzi, ryby i ser żółty, choć ryby mogą być zdrowe, ser żółty jest źródłem nasyconych tłuszczów, które przyczyniają się do wzrostu poziomu cholesterolu. Pasztety i mięso wieprzowe są także bogate w nasycone tłuszcze, co jest niezalecane w diecie osób z wysokim cholesterolem. Druga odpowiedź zawiera kaszę mannę, która jest niskobłonnikowa i nie przynosi korzyści w kontekście obniżania cholesterolu. Wątróbka, pomimo wysokiej wartości odżywczej, ma również wysoką zawartość cholesterolu, co czyni ją niewskazaną. Pomidory i śmietana mogą wprowadzać zbędne tłuszcze. Trzecia odpowiedź zawiera kaszę gryczaną, która jest zdrowsza, ale olej słonecznikowy jest bogaty w kwasy omega-6, co w nadmiarze wpływa negatywnie na równowagę lipidową. Żółtka jaj powinny być ograniczone ze względu na wysoką zawartość cholesterolu, a baranina jest tłustym mięsem, które również należy unikać. W związku z tym, wybór produktów spożywczych w diecie przeciwmiażdżycowej powinien być zgodny z zaleceniami opartymi na niskotłuszczowych, bogatych w błonnik i zdrowe tłuszcze pokarmach, aby skutecznie wspierać zdrowie serca.