Kwalifikacja: SPO.05 - Świadczenie usług opiekuńczych

Wybór roślin strączkowych, kaszy gryczanej, twarogu, pieczonych jabłek i ziemniaków puree nie jest odpowiedni dla podopiecznej z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy. Rośliny strączkowe, mimo że są dobrym źródłem białka i błonnika, mogą powodować wzdęcia i dyskomfort trawienny, co jest niewskazane w przypadku tej choroby. Kasza gryczana, choć zdrowa, zawiera znaczną ilość błonnika, co również może drażnić błonę śluzową żołądka. Pieczone jabłka mogą być trudne do strawienia w niektórych przypadkach, a dodatkowo ich naturalna kwasowość może stymulować wydzielanie soku żołądkowego, co jest niepożądane. Odpowiedzi związane z cielęciną, pomidorami oraz pieczywem razowym również nie są właściwe, gdyż pomidory są kwaśne i mogą podrażniać żołądek, a pieczywo razowe jest bogate w błonnik, co może prowadzić do nadmiernej produkcji gazów i dyskomfortu. Wybór wieprzowiny oraz soków owocowych w ostatniej opcji jest również problematyczny, ponieważ wieprzowina jest ciężkostrawna, a soki owocowe mogą być drażniące. Wprowadzenie do diety produktów bogatych w błonnik lub drażniących błonę śluzową jest powszechnym błędem, który należy unikać, aby nie pogarszać stanu zdrowia osób z chorobami żołądkowo-jelitowymi.