Kwalifikacja: SPO.05 - Świadczenie usług opiekuńczych

Poprawna odpowiedź to chude mięso wołowe, kurczak bez skóry, ryby, mleko i jego przetwory, soja oraz soczewica, ponieważ są to produkty bogate w białko, które jest niezbędne dla pacjentów po zabiegach operacyjnych. Białko odgrywa kluczową rolę w procesie regeneracji tkanek, wspomaga gojenie ran oraz przyspiesza rekonwalescencję. Chude mięso wołowe i kurczak stanowią źródła pełnowartościowego białka, a ryby dostarczają nie tylko białka, ale także cennych kwasów omega-3, które mają właściwości przeciwzapalne. Mleko i jego przetwory, jak jogurt czy twaróg, są bogate w białko oraz wapń, co również wspiera procesy regeneracyjne. Roślinne źródła białka, takie jak soja i soczewica, są niezwykle ważne dla zrównoważonej diety, a dodatkowo dostarczają błonnika i innych składników odżywczych. W kontekście dietetyki klinicznej, zaleca się, aby posiłki były różnorodne i dobrze zbilansowane, co może zwiększyć apetyt pacjenta i poprawić jego stan zdrowia. Stosowanie diety bogatobiałkowej jest zgodne z wytycznymi żywieniowymi dla pacjentów pooperacyjnych, co sprzyja ich szybszemu powrotowi do zdrowia.