Kwalifikacja: SPO.05 - Świadczenie usług opiekuńczych
Zawód: Opiekunka środowiskowa
Kategorie: Czynności opiekuńcze Dieta i żywienie
W planie żywieniowym dla osoby z rozpoznanym wrzodem trawiennym, która ma zaleconą przez specjalistę dietę lekkostrawną, w czasie zaostrzenia schorzenia opiekunka powinna wziąć pod uwagę przygotowywanie posiłków
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź o ograniczeniu błonnika i tłuszczów zwierzęcych w diecie lekkostrawnej dla osób z wrzodami jest całkiem trafna. W momencie, gdy choroba się zaostrza, trzeba pamiętać, żeby jedzenie było łatwe do strawienia i nie podrażniało żołądka. Włókniste jedzenie może przyspieszać pracę jelit i zwiększać wydzielanie soków żołądkowych, co na pewno nie pomaga w objawach. Tłuszcze zwierzęce są z kolei ciężkostrawne i mogą powodować złe samopoczucie. Dobre pomysły na dania to gotowane na parze warzywa, jak marchew czy cukinia, oraz chude mięso, np. kurczak lub indyk, gotowane na brzegu. Zupy kremy z warzyw też będą w porządku, bo są łatwiejsze do strawienia. Taka dieta naprawdę może pomóc w łagodzeniu objawów i wspierać gojenie wrzodów, co zgadza się z tym, co mówią lekarze w gastroenterologii.