Kwalifikacja: ROL.03 - Prowadzenie produkcji pszczelarskiej

W tym zadaniu łatwo było się pomylić, bo przeliczniki jednostek miodowych mogą wydawać się dość nietypowe, zwłaszcza jeśli ktoś jest przyzwyczajony do myślenia o produkcji tylko w kilogramach. Najczęstszym błędem jest nieuwzględnianie wysokiej wartości mleczka pszczelego – 1 kg tego produktu odpowiada aż 100 jednostkom miodowym, co widać rzadko „gołym okiem”, dopóki się tego dokładnie nie przeliczy. Podobnie wosk, choć jego masa w produkcji jest zazwyczaj mniejsza niż miodu, według branżowych standardów przelicza się na 3,5 jednostki za każdy kilogram. Można się więc łatwo pomylić, sumując tylko kilogramy lub przeliczając wosk czy mleczko tak samo jak miód. Z mojego doświadczenia wynika, że często uczniowie pomijają któryś z produktów albo stosują jednolite przeliczniki dla wszystkich, traktując np. każdy kilogram jako równy jednej jednostce miodowej. To typowy błąd myślowy, wynikający z braku uwagi przy czytaniu tabeli z przelicznikami. Czasami ktoś uznaje, że wosk czy mleczko są tylko dodatkiem do miodu, a ich udział w wartości produkcji jest marginalny – to nieprawda! Branżowe dobre praktyki wskazują, że wycena produktów pszczelich powinna zawsze odbywać się z uwzględnieniem odpowiednich przeliczników, bo tylko wtedy ocena opłacalności produkcji jest miarodajna. Jeśli nie uwzględnisz wartości wszystkich produktów albo źle przemnożysz ich ilość przez odpowiedni przelicznik, możesz bardzo zaniżyć lub zawyżyć rzeczywistą wartość produkcji. Takie błędy prowadzą potem do niezrozumienia opłacalności różnych gałęzi produkcji pasiecznej. Dlatego warto zawsze dokładnie czytać tabelę przeliczników i sumować jednostki dla każdego produktu osobno, a potem wszystko razem podsumować. To wbrew pozorom nie jest trudne, tylko wymaga uważności i trochę wprawy.