Kwalifikacja: ROL.03 - Prowadzenie produkcji pszczelarskiej
Zawód: Pszczelarz , Technik pszczelarz
Kategorie: Rośliny miododajne Podstawy rolnictwa
Ziarno zboża przedstawionego na ilustracji należy do pasz
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Ziarno zboża przedstawione na zdjęciu to typowy przykład pasz treściwych, co według mnie jest kluczową informacją w żywieniu zwierząt gospodarskich. Pasze treściwe to taka grupa, która charakteryzuje się wysoką koncentracją składników odżywczych, szczególnie energii i białka, a niską zawartością włókna surowego (zazwyczaj mniej niż 18%). W praktyce stosuje się je przede wszystkim w żywieniu zwierząt o wysokich wymaganiach produkcyjnych, np. krów mlecznych, trzody chlewnej czy drobiu. Ziarna kukurydzy, które są ukazane na ilustracji, stosuje się bardzo szeroko w gospodarstwach, bo łatwo je magazynować i dawkować. Kukurydza jest świetnym źródłem energii ze względu na wysoką zawartość skrobi, a jej przetworzone formy, jak śruta, są jeszcze łatwiej przyswajalne. W standardach żywienia, zarówno w Polsce, jak i w całej Unii Europejskiej, przyjmuje się, że pasze treściwe powinny stanowić podstawę dawki pokarmowej dla zwierząt intensywnie użytkowanych. Moim zdaniem, znajomość tej klasyfikacji bardzo ułatwia planowanie racjonalnego żywienia, a jednocześnie pozwala lepiej zrozumieć, dlaczego zboża takie jak kukurydza, pszenica czy jęczmień mają tak duże znaczenie w produkcji zwierzęcej. Wiele podręczników branżowych podkreśla, żeby nie przesadzać z udziałem pasz treściwych, bo choć są wydajne, to ich nadmiar może prowadzić do zaburzeń metabolicznych u zwierząt.
Widząc ziarno zboża na zdjęciu, można łatwo się pomylić, bo pasze są dość zróżnicowane pod względem wyglądu i przeznaczenia. Niektórzy utożsamiają ziarna zbóż z paszami objętościowymi, jednak to jest klasyczny błąd wynikający z mylenia pojęć – objętościowe pasze, zarówno suche (jak siano) jak i soczyste (jak kiszonka), charakteryzują się wysoką zawartością włókna, niską gęstością energetyczną i znacznie większą objętością w porównaniu do treściwych. Ziarno zbóż, takie jak kukurydza, nie spełnia tych warunków – ma niską zawartość włókna, jest bardzo kaloryczne i stosunkowo niewielkie objętościowo. Z kolei pasze przemysłowe to zupełnie inna kategoria – obejmują one komponenty powstałe w wyniku obróbki przemysłowej, np. makuchy, śruty poekstrakcyjne czy wysłodki, często są dodatkiem do racji pokarmowej, ale same ziarna zbóż do tej grupy nie należą. Jeśli chodzi o objętościowe pasze soczyste, to przykładem może być zielonka, kiszonka czy buraki pastewne, a nie wolne ziarno. Wielu uczniów sugeruje się tym, że zboże pochodzi z roślin, które w całości bywają objętościowe, jednak ziarno oddzielone od reszty rośliny to już zupełnie inna kategoria – pasza treściwa. To rozróżnienie jest bardzo ważne, bo wpływa na bilansowanie dawek pokarmowych i pozwala zapobiegać błędom żywieniowym w produkcji zwierzęcej. Moim zdaniem, kluczowe jest nauczenie się rozpoznawania pasz nie tylko po wyglądzie, ale też po właściwościach chemicznych i ich roli w gospodarstwie.