Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej
Zawód: Technik agrobiznesu , Technik rolnik
Kategorie: Uprawa roślin
Jaki produkt uboczny powstaje w procesie przetwarzania buraków cukrowych i charakteryzuje się słodkim smakiem?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Melasa to produkt uboczny powstający w procesie produkcji cukru z buraków cukrowych. Jest to gęsty, ciemny syrop, który powstaje po ekstrakcji cukru z surowego soku buraczanego. Charakteryzuje się wysoką zawartością węglowodanów, a także minerałów i witamin, co czyni ją cennym dodatkiem w różnych branżach. Melasa znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym jako substytut cukru, a także w produkcji alkoholu, pasz dla zwierząt oraz jako składnik w procesach fermentacyjnych. W hodowli zwierząt, melasa jest wykorzystywana ze względu na swoje właściwości smakowe, co zwiększa apetyt zwierząt na paszę. Ponadto, w przemyśle bioenergetycznym, melasa może być surowcem do produkcji biogazu. W związku z tym, melasa odgrywa istotną rolę w gospodarce, redukując odpady i maksymalizując wykorzystanie surowców. W standardach produkcji, melasa jest ceniona za swoje właściwości odżywcze i smakowe, co czyni ją niezastąpionym surowcem w wielu procesach technologicznych.