Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej
Zawód: Technik agrobiznesu , Technik rolnik
Kategorie: Uprawa roślin
W procesie wytwarzania piwa, kaszy oraz pasz wykorzystuje się
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Ziarno jęczmienia jest kluczowym składnikiem w produkcji piwa, kaszy oraz pasz. W procesie warzenia piwa, jęczmień jest poddawany procesowi słodowania, który polega na kiełkowaniu ziaren, a następnie ich suszeniu. Słód jęczmienny dostarcza nie tylko cukrów fermentacyjnych, ale również aromatów i kolorów, które są niezbędne do uzyskania pożądanych cech piwa. W produkcji kaszy, jęczmień, w postaci kaszy jęczmiennej, jest ceniony za swoje wartości odżywcze, bogactwo błonnika oraz witamin z grupy B. W przypadku pasz, ziarno jęczmienia jest często wykorzystywane jako źródło energii dla zwierząt, ze względu na wysoką zawartość skrobi. Stosując jęczmień w produkcji, należy przestrzegać norm jakościowych, takich jak standardy HACCP, które zapewniają bezpieczeństwo żywności. Zrozumienie właściwości jęczmienia i jego zastosowania pozwala na optymalizację procesów produkcyjnych oraz uzyskiwanie produktów o wysokiej jakości.