Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej

Wielu ludzi może mylić wpływ wilgotności i temperatury na rozwój mykotoksyn, sądząc, że niskie wartości tych parametrów mogą zapobiec ich wystąpieniu. Odpowiedzi sugerujące, że spadek wilgotności poniżej 15% oraz obniżenie temperatury poniżej 10°C zabezpieczają przed mykotoksynami są mylną interpretacją, ponieważ w takich warunkach pleśnie również mogą być obecne, ale ich aktywność jest ograniczona. Uprawa odmian zbóż o wysokiej odporności na fuzariozę może być korzystna, ale sama w sobie nie eliminuje ryzyka powstawania mykotoksyn, które zależy głównie od warunków przechowywania. Ponadto, stosowanie tradycyjnego płodozmianu, choć istotne dla zachowania zdrowia gleby i bioróżnorodności, nie wpływa bezpośrednio na kontrolowanie mykotoksyn w zbożach przechowywanych w niewłaściwych warunkach. Kluczowym elementem świadomości w tej dziedzinie jest zrozumienie, że mykotoksyny mogą powstawać w różnych warunkach, a ich obecność w zbożu zależy od wielu czynników środowiskowych, nie tylko od rodzaju upraw. Dlatego istotne jest monitorowanie warunków przechowywania, aby skutecznie zapobiegać problemom związanym z mykotoksynami, a także edukacja na temat ich źródeł i sposobów ograniczania ryzyka ich wystąpienia.