Kwalifikacja: ROL.05 - Organizacja i prowadzenie przedsiębiorstwa w agrobiznesie
Zawód: Technik agrobiznesu
Jeśli data wytworzenia towaru to 20.01.2021 r., a jego termin ważności upływa za 3 miesiące, to produkt ten powinien zostać sprzedany przed datą
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Poprawna odpowiedź to 20.04.2021 r., ponieważ produkt posiada termin przydatności do spożycia, który kończy się 3 miesiące po dacie produkcji, czyli 20.01.2021 r. Dodając 3 miesiące do tej daty, otrzymujemy 20.04.2021 r. W praktyce oznacza to, że produkt powinien być sprzedany przed końcem tego terminu, aby zapewnić jego świeżość i bezpieczeństwo spożycia. W branży spożywczej istnieją rygorystyczne standardy dotyczące dat przydatności do spożycia, których stosowanie ma na celu ochronę konsumentów przed ryzykiem związanym z zakupem przeterminowanych produktów. Umieszczanie odpowiednich dat na produktach oraz ich przestrzeganie jest kluczowym elementem zarządzania jakością i zgodności z przepisami prawa żywnościowego. Przykładem może być branża cateringowa, gdzie ścisłe przestrzeganie terminów przydatności do spożycia jest niezbędne, aby uniknąć problemów zdrowotnych i prawnych.
Błędne odpowiedzi wynikają z niepoprawnego rozumienia obliczania terminów przydatności do spożycia. Na przykład, odpowiedź wskazująca na 20.09.2021 r. sugeruje, że produkt może być sprzedawany przez znacznie dłuższy czas, co jest całkowicie niezgodne z zasadami zarządzania jakością w branży spożywczej. Odpowiedź ta nie uwzględnia podstawowej zasady, która mówi, że produkty spożywcze powinny być sprzedawane przed upływem ich daty ważności, aby uniknąć ryzyka dla zdrowia. Podobnie, odpowiedzi 20.02.2021 r. i 20.07.2021 r. pokazują nieprawidłowe myślenie o czasie, ponieważ nie uwzględniają one rzeczywistego okresu przydatności do spożycia, który w tym przypadku wynosi 3 miesiące. Propozycja sprzedaży produktu w lutym, kiedy okres ważności kończy się w kwietniu, nie tylko naraża konsumentów na ryzyko, ale także może prowadzić do strat finansowych dla sprzedawcy. Istotne jest, aby w procesie sprzedaży zawsze kierować się datą wygaśnięcia oraz związanymi z tym regulacjami prawnymi, co stanowi fundament odpowiedzialnego biznesu w sektorze spożywczym. Właściwe zrozumienie tych terminów oraz ich znaczenie jest kluczowe dla zachowania wysokich standardów jakości i ochrony zdrowia publicznego.