Kwalifikacja: ROL.05 - Organizacja i prowadzenie przedsiębiorstwa w agrobiznesie
Zawód: Technik agrobiznesu
Margaryna zawiera 80% tłuszczów. Oblicz, jaką ilość tego składnika należy przygotować, aby uzyskać 1 500 kg margaryny?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Aby obliczyć, ile surowca potrzebujemy do wyprodukowania 1 500 kg margaryny, musimy zrozumieć, że margaryna składa się w 80% z tłuszczów. Oznacza to, że 80% masy margaryny to tłuszcz, a pozostałe 20% to inne składniki, takie jak woda, emulgatory czy konserwanty. W przypadku 1 500 kg margaryny, masa tłuszczu wynosi 1 200 kg (1500 kg * 0,8). Aby uzyskać tę ilość tłuszczu, musimy więc przygotować 1 200 kg surowca. Przykładowo, jeśli w procesie produkcji wykorzystujemy olej roślinny jako główny składnik, to dokładne obliczenia pozwalają na precyzyjne zarządzanie zasobami. W przemyśle spożywczym dokładność tych obliczeń jest kluczowa, aby zapewnić odpowiednią jakość i stabilność produktu końcowego, co jest zgodne z normami HACCP oraz innymi standardami jakości, które wymagają ścisłej kontroli nad procesami produkcyjnymi.
Aby zrozumieć, dlaczego inne odpowiedzi są błędne, warto najpierw przyjrzeć się podstawom obliczeń związanych z masą surowców potrzebnych do produkcji. Wiele osób może pomylić całkowitą masę margaryny z masą tłuszczu. Przykłady 2 400 kg i 2 500 kg mogą wynikać z niepoprawnego założenia, że całkowita masa surowca to 100% margaryny, co prowadzi do błędnych obliczeń. Obliczenia nie uwzględniają podziału masy na tłuszcz i inne składniki. Natomiast odpowiedź 1 000 kg może wydawać się kusząca, ale jest zbyt niska, aby pokryć 80% wymagań dotyczących tłuszczu w margarynie. Można również zauważyć, że niektórzy mogą pomylić proporcje lub błędnie zinterpretować, jakie składniki są używane w margarynie, co prowadzi do dalszych nieprawidłowości w obliczeniach. W przemyśle spożywczym, gdzie dokładność jest kluczowa, takie błędy mogą skutkować niewłaściwymi ilościami surowców, co wpłynie na jakość końcowego produktu. Dlatego ważne jest, aby przy obliczeniach brać pod uwagę odpowiednie proporcje masy i składników, zgodnie z najlepszymi praktykami branżowymi.