Kwalifikacja: ROL.05 - Organizacja i prowadzenie przedsiębiorstwa w agrobiznesie

Odpowiedź z "truskawkami, malinami, borówkami i aronią" jest właściwa. Przede wszystkim, gdy ktoś zajmuje się przetwórstwem owoców jagodowych, powinien stawiać na produkty, które rzeczywiście do tej grupy należą. Te owoce, jak truskawki czy maliny, mają mnóstwo witamin i minerałów. To sprawia, że są naprawdę popularne w branży przetwórczej. Na przykład, maliny świetnie nadają się do zrobienia dżemów czy soków, a ich przetwarzanie pozwala na dłuższe ich przechowywanie. Oprócz tego, warto, żeby przedsiębiorcy szukali lokalnych dostawców, co nie tylko wspiera lokalne społeczności, ale też daje świeże owoce. Pamiętaj, że sezonowość zbiorów też ma znaczenie, bo może wpływać na to, co i kiedy jest dostępne. Zgadzanie się z dobrymi praktykami w pozyskiwaniu surowców poprawia jakość końcowego produktu.