Kwalifikacja: ROL.05 - Organizacja i prowadzenie przedsiębiorstwa w agrobiznesie
Zawód: Technik agrobiznesu
Jakie urządzenie jest wykorzystywane do wyciskania oleju z nasion roślin oleistych?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Prasa to urządzenie, które jest kluczowe w procesie tłoczenia oleju z nasion roślin oleistych. Działa na zasadzie zastosowania wysokiego ciśnienia, które pozwala na wydobycie oleju z nasion takich jak rzepak, słonecznik czy soja. W procesie tym, nasiona są najpierw poddawane wstępnemu rozdrobnieniu, a następnie umieszczane w komorze prasującej. W wyniku działania prasy, olej jest oddzielany od pozostałych składników, takich jak wytłoki. Prasy hydrauliczne, które używają siły hydraulicznej, oraz prasy mechaniczne, które wykorzystują ruch obrotowy, są najczęściej stosowane w przemyśle olejarskim. Stosowanie pras w produkcji oleju odpowiada nowoczesnym standardom technologicznym, a wydobyty olej poddawany jest dalszym procesom oczyszczania i rafinacji, aby uzyskać produkt o wysokiej jakości. Dzięki zastosowaniu pras, proces produkcji oleju staje się bardziej efektywny, a jakość końcowego produktu jest znacznie wyższa.
Wirówki są urządzeniami stosowanymi głównie do procesów separacji, w których wykorzystuje się różnice w gęstości różnych substancji. Używane są w laboratoriach oraz w przemyśle chemicznym, ale nie nadają się do tłoczenia oleju z nasion. Z kolei kuter to maszyna używana w przemyśle spożywczym do rozdrabniania i mieszania surowców, szczególnie mięsnych, ale także innych produktów. Kuter nie jest odpowiedni do procesów ekstrakcji oleju, ponieważ nie generuje odpowiedniego ciśnienia, które jest kluczowe w tym procesie. Pasteryzator z kolei ma na celu zniszczenie mikroorganizmów w produktach żywnościowych, co jest zupełnie innym procesem niż tłoczenie oleju. Używanie tych urządzeń zamiast prasy może prowadzić do nieefektywnego przetwarzania nasion, a także do obniżenia jakości uzyskiwanego oleju. Wybór odpowiedniego technologicznego rozwiązania jest kluczowy dla uzyskania wysokiej jakości produktów, dlatego ważne jest, aby znać właściwe zastosowania konkretnych urządzeń w kontekście procesu produkcyjnego.