Kwalifikacja: ROL.05 - Organizacja i prowadzenie przedsiębiorstwa w agrobiznesie
Zawód: Technik agrobiznesu
Z danych w tabeli wynika, że twaróg zapakowany próżniowo można maksymalnie przechowywać w lodówce
| Wpływ sposobu pakowania na trwałość produktów przechowywanych w lodówce | ||
|---|---|---|
| Artykuły spożywcze w lodówce (+5°C / +2°C) | Trwałość produktów niezapakowanych próżniowo | Trwałość produktów zapakowanych próżniowo |
| dziczyzna | 2-3 dni | 30-40 dni |
| wołowina | 3-4 dni | 30-40 dni |
| drób | 2-3 dni | 6-9 dni |
| Cała ryba | 1-3 dni | 4-5 dni |
| Twardy ser | 15-20 dni | 40-60 dni |
| Twaróg | 5-7 dni | 13-15 dni |
| Surowe warzywa | 5 dni | 18-20 dni |
| Świeże zioła | 2-3 dni | 7-14 dni |
| Świeże owoce | 3-7 dni | 8-25 dni |
| Desery | 5 dni | 10-18 dni |
| Ugotowane makarony | 2-3 dni | 8-12 dni |
| Ugotowane zupy | 2-3 dni | 8-12 dni |
| Ugotowane risotto | 2-3 dni | 8-12 dni |
| Pieczone mięso | 2-3 dni | 8-12 dni |