Strona główna
Lista pytań

Lista pytań egzaminacyjnych

CHM.04Pytanie 1

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Sprzęt laboratoryjny

Urządzenie, które mierzy absorpcję promieniowania elektromagnetycznego o danej długości fali przez cząsteczkę, to

A. detektor wychwytu elektronów

B. chromatograf cieczowy

C. refraktometr Abbego

D. spektrofotometr

CHM.04Pytanie 2

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny

Na rysunku przedstawiającym schemat mikroskopu optycznego literą b oznaczono

A. rewolwer.

B. okular.

C. lampę.

D. tubus.

CHM.04Pytanie 3

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Analiza próbek i obliczenia Mikrobiologia i badania biologiczne Analiza środowiskowa

Wykonano analizę mikrobiologiczną próbki wody wodociągowej o objętości 100 ml i uzyskano wyniki:

Wymagania mikrobiologiczne, jakim powinna odpowiadać woda wodociągowa wprowadzana
do jednostkowych opakowań w sytuacjach nadzwyczajnych
(powodzie, awarie sieci itp.)
Lp. Parametr Wartość parametryczna
liczba mikroorganizmów
[jtk lub NPL] objętość próbki
[ml]
1. Escherichia coli 0 250
2. Enterokoki 0 250
3. Pałeczka ropy błękitnej
(Pseudomonas aeruginosa) 0 250
4. Ogólna liczba mikroorganizmów w 36±2°C 20 1
5. Ogólna liczba mikroorganizmów w 22±2°C 100 1

Escherichia coli nieobecne
Enterokoki nieobecne
Pałeczki ropy błękitnej nieobecne
Ogólna liczba mikroorganizmów w 37°C 1200
Ogólna liczba mikroorganizmów w 22°C 11000
Na podstawie zamieszczonych informacji dotyczących wymagań mikrobiologicznych i wyników analizy wody wodociągowej można stwierdzić, że badana woda

A. nie spełnia wymagań normy pod względem ogólnej liczby mikroorganizmów w temperaturze 36±2°C.

B. spełnia wymagania normy pod względem wszystkich badanych parametrów.

C. nie spełnia wymagań normy pod względem ogólnej liczby mikroorganizmów w temperaturze 22±2°C.

D. spełnia wymagania normy tylko pod względem obecności bakterii: Escherichia coli, Enterokoki, Pseudomonas aeruginosa.

CHM.04Pytanie 4

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Oznaczono LZ i LJ dla czterech różnych próbek tłuszczów. Wyniki zestawiono w tabeli:
Na podstawie zamieszczonych danych o liczbach właściwych wybranych tłuszczów wskaż próbkę, którą stanowi olej rzepakowy.

Liczby właściwe wybranych tłuszczów
Rodzaj tłuszczu Liczba zmydlania (LZ)
mg KOH / g tłuszczu Liczba jodowa (LJ)
g I₂ / 100 g tłuszczu
Olej lniany 187 – 197 169 – 192
Olej sojowy 188 – 195 114 – 138
Olej rzepakowy 167 – 179 94 – 106
Tran wielorybi 170 – 202 102 – 144
Masło krowie 218 – 245 25 – 38
Smalec wieprzowy 193 – 200 46 – 66

Próbka Liczba zmydlania (LZ) Liczba jodowa (LJ)
1 190 140
2 171 99
3 194 105
4 195 60

A. Próbka 1

B. Próbka 4

C. Próbka 2

D. Próbka 3

CHM.04Pytanie 5

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Analiza próbek i obliczenia Analiza środowiskowa

Na podstawie danych w tabelach 1-2 zawierających wartości graniczne wskaźników jakości wody i uzyskane wyniki pomiarowe oceń jakość wody w punktach pomiarowych X i Y, określając jej klasę.

A. X – I; Y – I

B. X – III; Y – I

C. X – I; Y – III

D. X – III; Y – II

CHM.04Pytanie 6

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Analiza próbek i obliczenia Analiza środowiskowa

W tabeli przedstawiono skalę wzorców do oznaczania barwy wody.
Wyznacz barwę badanej próbki wody, korzystając ze wzoru:

Numer wzorca 1. 2. 3. 4. 5.
Odmierzona ilość roztworu wzorcowego [cm³] 0 1 2 3 4
Barwa w stopniach mg Pt/dm³ 0 5 10 15 20

Objętość
badanej próbki
wody [cm³] 100
Wzorzec 2.

X = a · 100 V

gdzie:
a – odczytana ze skali wzorców barwa próbki, mg Pt/dm³
V – objętość próbki, cm³

A. 15 mgPt/dm3

B. 10 mgPt/dm3

C. 0 mgPt/dm3

D. 5 mgPt/dm3

CHM.04Pytanie 7

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

W celu oceny jakości masła wykonano oznaczenie liczby kwasowej LK, liczby zmydlania LZ i liczby nadtlenkowej LOO. Wyniki zapisano w tabeli. Wartość liczby estrowej LE dla badanego masła wynosi

Rodzaj liczby Wartość zmierzona
LZ 196,8 mg KOH/1g
LK 1,2 mg KOH/1g
LE ?
LOO 4,25 milirównoważnika aktywnego tlenu/ kg

A. 195,6 mg KOH/1g

B. 234,7 mg KOH/1g

C. 164,0 mg KOH/1g

D. 198,0 mg KOH/1g

CHM.04Pytanie 8

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Z analizy wykresu wynika, że do miareczkowania 0,001-molowego roztworu mocnego kwasu za pomocą 0,001-molowego roztworu mocnej zasady nie można zastosować jako wskaźnika

A. fenoloftaleiny.

B. oranżu metylowego.

C. czerwieni metylowej.

D. błękitu bromotylowego.

CHM.04Pytanie 9

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Mikrobiologia i badania biologiczne

Na rysunku przedstawiono izolację czystych kultur bakterii metodą

A. kolejnych rozcieńczeń.

B. płytek lanych.

C. posiewu na całej powierzchni.

D. sektorowo - redukcyjną.

CHM.04Pytanie 10

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Do oznaczania stężenia nadtlenku wodoru w roztworze wody utlenionej jako titrant wykorzystuje się roztwór o znanym mianie

A. AgNO3

B. KMnO4

C. HCl

D. Na2S2O3

CHM.04Pytanie 11

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia Analiza środowiskowa

Który z parametrów jakości wody jest nieprawidłowo opisany?

Mętność 0,19 NTU
Barwa Akceptowalna - 10 mg Pt/dm³
Jon amonowy 0,15 mg NH₄⁺/dm³
Twardość Węglanowa Stopnie niemieckie
8,01°dH 140 mg/dm³

A. Mętność.

B. Twardość.

C. Barwa.

D. Jon amonowy.

CHM.04Pytanie 12

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Który z reagentów można wykorzystać do wykrywania skrobi?

A. NaCl(aq)

B. I2 w KI(aq)

C. CuSO4(aq)

D. Br2(aq)

CHM.04Pytanie 13

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Mikrobiologia i badania biologiczne

Drobnoustroje posiadające zdolność do rozkładu białek oraz peptydów charakteryzują się właściwościami

A. proteolitycznymi

B. glikolitycznymi

C. utleniająco-redukującymi

D. lipolitycznymi

CHM.04Pytanie 14

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Sprzęt laboratoryjny Chemia analityczna

Na rysunku przedstawiono schemat układu do miareczkowania
O - elektroda odniesienia
W - elektroda wskaźnikowa

A. klasycznego, wobec wskaźnika.

B. spektrofotometrycznego.

C. potencjometrycznego.

D. konduktometrycznego.

CHM.04Pytanie 15

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Na etykiecie odczynnika chemicznego zawarte są następujące informacje. Z informacji wynika, że odczynnik ten może być zastosowany do sporządzenia roztworu o stężeniu około 0,1 mol/dm3 z dokładnością do

NH₄SCN amonu tiocyjanian 0,1 mol/l
Stężenie po rozcieńczeniu do 1000 ml w 20°C 0,1 mol/l ± 0,2 %

A. 0,02 mol/dm3

B. 0,002 mol/dm3

C. 0,0002 mol/dm3

D. 0,2 mol/dm3

CHM.04Pytanie 16

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Jaką metodę analizy ilościowej wykorzystuje się do oznaczania stężenia nadtlenku wodoru w 3% roztworze wody utlenionej?

A. Alkacymetrię

B. Argentometrię

C. Redoksymetrię

D. Kompleksometrię

CHM.04Pytanie 17

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Analiza środowiskowa

Jaki wskaźnik jest używany do oceny kontaktu między wodami naturalnymi a fekaliami?

A. Twardość ogólna

B. Zasadowość mineralna

C. Sucha pozostałość

D. Miano coli

CHM.04Pytanie 18

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Do roztworu zawierającego jony Ca²⁺ i Ni²⁺ o równym stężeniu dodawano kroplami roztwór węglanu sodu. Iloczyn rozpuszczalności węglanu wapnia wynosi 4,8x10^-9, natomiast węglanu niklu 1,7x10^-7. Który węglan wytrąci się jako pierwszy?

A. wapnia, który nie ulegnie rozpuszczeniu w nadmiarze odczynnika strącającego

B. niklu, który ulegnie rozpuszczeniu w nadmiarze odczynnika strącającego

C. wapnia, który ulegnie rozpuszczeniu w nadmiarze odczynnika strącającego

D. niklu, który nie ulegnie rozpuszczeniu w nadmiarze odczynnika strącającego

CHM.04Pytanie 19

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Mikrobiologia i badania biologiczne Bezpieczeństwo i jakość

Proces, w wyniku którego formy wegetatywne mikroorganizmów ulegają zniszczeniu (pozostają jedynie bakterie w postaci spor oraz tzw. wolne wirusy), nazywany jest

A. sterylizacją

B. sanityzacją

C. antyseptyką

D. dezynfekcją

CHM.04Pytanie 20

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Jakie kationy wchodzą w skład II grupy analitycznej?

A. Zn2+, Cu2+, Cd2+

B. Cd2+, Sn2+, Al3+

C. Sn2+, Hg2+, Ag+

D. Cu2+, Cd2+, Hg2+

CHM.04Pytanie 21

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Analiza próbek i obliczenia

W celu wyznaczenia stężenia badanej próbki chlorku potasu, wykonano krzywą wzorcową zależności konduktywności elektrolitycznej od stężenia. Przewodność badanego roztworu wyniosła 0,045 S∙cm^-1. Stężenie badanego roztworu KCl wynosi

A. 0,500 mol/dm3

B. 0,045 mol/dm3

C. 0,055 mol/dm3

D. 0,450 mol/dm3

CHM.04Pytanie 22

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Z jaką precyzją należy zważyć próbkę o masie 20 mg, aby błąd względny nie wynosił więcej niż 0,05%?

A. 1 mg

B. 0,01 mg

C. 0,1 mg

D. 10 mg

CHM.04Pytanie 23

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Sprzęt laboratoryjny Analiza środowiskowa

W tabeli przedstawiono fragment opisu parametrów

Zakresy pomiarowe Przewodnictwo: 0,01 µS/cm÷500 mS/cm
Zasolenie: 0,0÷1999 mg/l NaCl 2.0÷50,0 g/l NaCl
Błąd pomiaru (± 1 cyfra) Przewodnictwo ≤ 0,5%,
Zasolenie ≤ 0,5%,
Temperatura odniesienia 20 lub 25°C. Ustawienie fabryczne: 25°C
Warunki otoczenia Temperatura pracy: 0°C do 50°C, temperatura przechowywania:
-15°C do 65°C, 80% wilgotności względnej (bez kondensacji)

A. termometru.

B. nefelometru.

C. konduktometru.

D. pehametru.

CHM.04Pytanie 24

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Przedstawiona na rysunku krzywa miareczkowania jest charakterystyczna dla

A. H3PO4

B. H2SO4

C. NaOH

D. HCl

CHM.04Pytanie 25

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Sprzęt laboratoryjny

Do optycznych metod instrumentalnych wykorzystywanych w chemicznej analizie zalicza się

A. argentometria

B. refraktometria

C. potencjometria

D. konduktometria

CHM.04Pytanie 26

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Chemia analityczna

Który rodzaj elektrody odniesienia przedstawiono na rysunku?

A. Chlorosrebrową.

B. Wodorową.

C. Jonoselektywną.

D. Kalomelową.

CHM.04Pytanie 27

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Analiza próbek i obliczenia

Do analizy pobrano próbkę o masie 200 mg. Na podstawie informacji zamieszczonych w tabeli określ, w jakiej skali będzie wykonana ta analiza.

Wielkość próbki Skala analizy
> 0,1 g makro
0,01 – 0,1 g semimikro
0,0001 – 0,01 g mikro
< 10^-4 g ultramikro

A. Semimikro.

B. Ultramikro.

C. Mikro.

D. Makro.

CHM.04Pytanie 28

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Mikrobiologia i badania biologiczne

Podłoże do izolacji i identyfikacji bakterii hemolizujących powinno zawierać

A. bulion.

B. krew.

C. maltozę.

D. ekstrakt drożdżowy.

CHM.04Pytanie 29

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Bezpieczeństwo i jakość Analiza środowiskowa

Jaką temperaturę powinny mieć próbki wody lub ścieków w czasie transportu?

A. 2-5°C

B. 10-15°C

C. 20-25°C

D. 15-20°C

CHM.04Pytanie 30

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Wykonano jodometryczne oznaczenie zawartości kwasu askorbinowego dla 4 próbek tabletek witaminy C, uzyskując wyniki. Na podstawie informacji zawartych w opisie i wyników analizy można stwierdzić, że zawartość witaminy C

Opis
Na opakowaniach tabletek witaminy C producenci deklarują zawartość 200 mg kwasu askorbinowego.
Zgodnie z normą odchylenia od deklarowanej zawartości substancji leczniczej nie mogą przekraczać ±10% dla tabletek o zawartości poniżej 100 mg i ±5% dla tabletek o deklarowanej zawartości 100 mg i więcej.
Próbka 1 2 3 4
Zawartość kwasu askorbinowego 198,5 mg 211 mg 201 mg 205 mg

A. nie jest zgodna z normą dla próbek 2 i 4.

B. nie jest zgodna z normą tylko dla próbki 2.

C. jest zgodna z normą tylko dla próbek 1 i 3.

D. jest zgodna z normą dla wszystkich próbek.

CHM.04Pytanie 31

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Mikrobiologia i badania biologiczne

Analiza obecności pałeczek Salmonella w żywności zalicza się do badań

A. fizycznych

B. mikrobiologicznych

C. chemicznych

D. fizykochemicznych

CHM.04Pytanie 32

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Bezpieczeństwo i jakość Analiza środowiskowa

W ramce opisano

Jest to system zapewnienia jakości badań, odnoszący się do procesów organizacyjnych i warunków w jakich niekliniczne badania z zakresu bezpieczeństwa i zdrowia człowieka i środowiska są planowane, przeprowadzane, monitorowane, zapisywane, przechowywane i sprawozdawane.

A. system akredytacji laboratoriów środowiskowych.

B. GLP - System Dobrej Praktyki Laboratoryjnej.

C. system akredytacji laboratoriów medycznych.

D. HACCP - System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności.

CHM.04Pytanie 33

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Do metod instrumentalnych w analizach jakościowych nie zaliczają się techniki

A. optyczne

B. elektroanalityczne

C. spektroskopowe

D. alkacymetryczne

CHM.04Pytanie 34

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Chemia analityczna

Numerem 6 na rysunku oznaczono

A. filtr.

B. przepływomierz.

C. płuczkę.

D. gazomierz.

CHM.04Pytanie 35

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Sprzęt laboratoryjny Analiza próbek i obliczenia

Który ze sprzętów przedstawionych na rysunkach jest niezbędny do przygotowania 250 cm³ mianowanego roztworu NaOH z fiksanalu?

A. III.

B. II.

C. IV.

D. I.

CHM.04Pytanie 36

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Chemia analityczna

Metoda obrączkowa jest wykorzystywana do rozpoznawania jonu

A. SO42-

B. ClO3-

C. PO43-

D. NO3-

CHM.04Pytanie 37

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Analiza próbek i obliczenia

Rozpuszczono próbkę technicznego chlorku sodu w wodzie, a jony chlorkowe strącono przy pomocy AgNO₃, w postaci AgCl, którego masa po wysuszeniu wyniosła 1,5000 g. Oblicz ilość chloru w analizowanej próbce. Mnożnik analityczny dla chloru w AgCl to 0,2474.

A. 0,3711 g

B. 0,4948 g

C. 0,2474 g

D. 1,2474 g

CHM.04Pytanie 38

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Metody analityczne Sprzęt laboratoryjny

Skręcalność optyczną cukrów mierzy się przy użyciu

A. polarymetru

B. areometru

C. refraktometru

D. spektrofotometru

CHM.04Pytanie 39

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna Mikrobiologia i badania biologiczne

Badanie obecności pałeczek Salmonella w produktach spożywczych klasyfikuje się jako analiza

A. chemicznych

B. fizycznych

C. fizykochemicznych

D. mikrobiologicznych

CHM.04Pytanie 40

Wykonywanie badań analityczny…

Kategorie: Chemia analityczna

Który ze związków będzie barwny w świetle widzialnym?

A. Benzen.

B. Naftacen.

C. Naftalen.

D. Antracen.

Udostępnij w Classroom Udostępnij w Teams

Lista pytań egzaminacyjnych

Filtrowanie pytań

Urządzenie, które mierzy absorpcję promieniowania elektromagnetycznego o danej długości fali przez cząsteczkę, to

Na rysunku przedstawiającym schemat mikroskopu optycznego literą b oznaczono

Na podstawie danych w tabelach 1-2 zawierających wartości graniczne wskaźników jakości wody i uzyskane wyniki pomiarowe oceń jakość wody w punktach pomiarowych X i Y, określając jej klasę.

Z analizy wykresu wynika, że do miareczkowania 0,001-molowego roztworu mocnego kwasu za pomocą 0,001-molowego roztworu mocnej zasady nie można zastosować jako wskaźnika

Na rysunku przedstawiono izolację czystych kultur bakterii metodą

Do oznaczania stężenia nadtlenku wodoru w roztworze wody utlenionej jako titrant wykorzystuje się roztwór o znanym mianie

Który z parametrów jakości wody jest nieprawidłowo opisany?

Mętność 0,19 NTU
Barwa Akceptowalna - 10 mg Pt/dm³
Jon amonowy 0,15 mg NH₄⁺/dm³
Twardość Węglanowa Stopnie niemieckie
8,01°dH 140 mg/dm³

Który z reagentów można wykorzystać do wykrywania skrobi?

Drobnoustroje posiadające zdolność do rozkładu białek oraz peptydów charakteryzują się właściwościami

Na rysunku przedstawiono schemat układu do miareczkowania
O - elektroda odniesienia
W - elektroda wskaźnikowa

Jaką metodę analizy ilościowej wykorzystuje się do oznaczania stężenia nadtlenku wodoru w 3% roztworze wody utlenionej?

Jaki wskaźnik jest używany do oceny kontaktu między wodami naturalnymi a fekaliami?

Do roztworu zawierającego jony Ca²⁺ i Ni²⁺ o równym stężeniu dodawano kroplami roztwór węglanu sodu. Iloczyn rozpuszczalności węglanu wapnia wynosi 4,8x10^-9, natomiast węglanu niklu 1,7x10^-7. Który węglan wytrąci się jako pierwszy?

Proces, w wyniku którego formy wegetatywne mikroorganizmów ulegają zniszczeniu (pozostają jedynie bakterie w postaci spor oraz tzw. wolne wirusy), nazywany jest

Jakie kationy wchodzą w skład II grupy analitycznej?

W celu wyznaczenia stężenia badanej próbki chlorku potasu, wykonano krzywą wzorcową zależności konduktywności elektrolitycznej od stężenia. Przewodność badanego roztworu wyniosła 0,045 S∙cm^-1. Stężenie badanego roztworu KCl wynosi

Z jaką precyzją należy zważyć próbkę o masie 20 mg, aby błąd względny nie wynosił więcej niż 0,05%?

Przedstawiona na rysunku krzywa miareczkowania jest charakterystyczna dla

Do optycznych metod instrumentalnych wykorzystywanych w chemicznej analizie zalicza się

Który rodzaj elektrody odniesienia przedstawiono na rysunku?

Do analizy pobrano próbkę o masie 200 mg. Na podstawie informacji zamieszczonych w tabeli określ, w jakiej skali będzie wykonana ta analiza.

Wielkość próbki Skala analizy
> 0,1 g makro
0,01 – 0,1 g semimikro
0,0001 – 0,01 g mikro
< 10^-4 g ultramikro

Podłoże do izolacji i identyfikacji bakterii hemolizujących powinno zawierać

Jaką temperaturę powinny mieć próbki wody lub ścieków w czasie transportu?

Analiza obecności pałeczek Salmonella w żywności zalicza się do badań

W ramce opisano

Jest to system zapewnienia jakości badań, odnoszący się do procesów organizacyjnych i warunków w jakich niekliniczne badania z zakresu bezpieczeństwa i zdrowia człowieka i środowiska są planowane, przeprowadzane, monitorowane, zapisywane, przechowywane i sprawozdawane.

Do metod instrumentalnych w analizach jakościowych nie zaliczają się techniki

Numerem 6 na rysunku oznaczono

Który ze sprzętów przedstawionych na rysunkach jest niezbędny do przygotowania 250 cm³ mianowanego roztworu NaOH z fiksanalu?

Metoda obrączkowa jest wykorzystywana do rozpoznawania jonu

Rozpuszczono próbkę technicznego chlorku sodu w wodzie, a jony chlorkowe strącono przy pomocy AgNO₃, w postaci AgCl, którego masa po wysuszeniu wyniosła 1,5000 g. Oblicz ilość chloru w analizowanej próbce. Mnożnik analityczny dla chloru w AgCl to 0,2474.

Skręcalność optyczną cukrów mierzy się przy użyciu

Badanie obecności pałeczek Salmonella w produktach spożywczych klasyfikuje się jako analiza

Który ze związków będzie barwny w świetle widzialnym?

Wymagane logowanie

Wymagania mikrobiologiczne, jakim powinna odpowiadać woda wodociągowa wprowadzana do jednostkowych opakowań w sytuacjach nadzwyczajnych (powodzie, awarie sieci itp.)
Lp.	Parametr	Wartość parametryczna
Lp.	Parametr	liczba mikroorganizmów [jtk lub NPL]	objętość próbki [ml]
1.	Escherichia coli	0	250
2.	Enterokoki	0	250
3.	Pałeczka ropy błękitnej (Pseudomonas aeruginosa)	0	250
4.	Ogólna liczba mikroorganizmów w 36±2°C	20	1
5.	Ogólna liczba mikroorganizmów w 22±2°C	100	1

Escherichia coli	nieobecne
Enterokoki	nieobecne
Pałeczki ropy błękitnej	nieobecne
Ogólna liczba mikroorganizmów w 37°C	1200
Ogólna liczba mikroorganizmów w 22°C	11000

Liczby właściwe wybranych tłuszczów
Rodzaj tłuszczu	Liczba zmydlania (LZ) mg KOH / g tłuszczu	Liczba jodowa (LJ) g I₂ / 100 g tłuszczu
Olej lniany	187 – 197	169 – 192
Olej sojowy	188 – 195	114 – 138
Olej rzepakowy	167 – 179	94 – 106
Tran wielorybi	170 – 202	102 – 144
Masło krowie	218 – 245	25 – 38
Smalec wieprzowy	193 – 200	46 – 66

Numer wzorca	1.	2.	3.	4.	5.
Odmierzona ilość roztworu wzorcowego [cm³]	0	1	2	3	4
Barwa w stopniach mg Pt/dm³	0	5	10	15	20

Rodzaj liczby	Wartość zmierzona
LZ	196,8 mg KOH/1g
LK	1,2 mg KOH/1g
LE	?
LOO	4,25 milirównoważnika aktywnego tlenu/ kg

Mętność	0,19 NTU
Barwa	Akceptowalna - 10 mg Pt/dm³
Jon amonowy	0,15 mg NH₄⁺/dm³
Twardość	Węglanowa	Stopnie niemieckie
	8,01°dH	140 mg/dm³

NH₄SCN amonu tiocyjanian	0,1 mol/l
Stężenie po rozcieńczeniu do 1000 ml w 20°C	0,1 mol/l ± 0,2 %

Zakresy pomiarowe	Przewodnictwo: 0,01 µS/cm÷500 mS/cm Zasolenie: 0,0÷1999 mg/l NaCl 2.0÷50,0 g/l NaCl
Błąd pomiaru (± 1 cyfra)	Przewodnictwo ≤ 0,5%, Zasolenie ≤ 0,5%,
Temperatura odniesienia	20 lub 25°C. Ustawienie fabryczne: 25°C
Warunki otoczenia	Temperatura pracy: 0°C do 50°C, temperatura przechowywania: -15°C do 65°C, 80% wilgotności względnej (bez kondensacji)

Wielkość próbki	Skala analizy
> 0,1 g	makro
0,01 – 0,1 g	semimikro
0,0001 – 0,01 g	mikro
< 10^-4 g	ultramikro

Opis Na opakowaniach tabletek witaminy C producenci deklarują zawartość 200 mg kwasu askorbinowego. Zgodnie z normą odchylenia od deklarowanej zawartości substancji leczniczej nie mogą przekraczać ±10% dla tabletek o zawartości poniżej 100 mg i ±5% dla tabletek o deklarowanej zawartości 100 mg i więcej.
Próbka	1	2	3	4
Zawartość kwasu askorbinowego	198,5 mg	211 mg	201 mg	205 mg

Lista pytań egzaminacyjnych

Filtrowanie pytań

Urządzenie, które mierzy absorpcję promieniowania elektromagnetycznego o danej długości fali przez cząsteczkę, to

Na rysunku przedstawiającym schemat mikroskopu optycznego literą b oznaczono

Na podstawie danych w tabelach 1-2 zawierających wartości graniczne wskaźników jakości wody i uzyskane wyniki pomiarowe oceń jakość wody w punktach pomiarowych X i Y, określając jej klasę.

Z analizy wykresu wynika, że do miareczkowania 0,001-molowego roztworu mocnego kwasu za pomocą 0,001-molowego roztworu mocnej zasady nie można zastosować jako wskaźnika

Na rysunku przedstawiono izolację czystych kultur bakterii metodą

Do oznaczania stężenia nadtlenku wodoru w roztworze wody utlenionej jako titrant wykorzystuje się roztwór o znanym mianie

Który z parametrów jakości wody jest nieprawidłowo opisany? Mętność0,19 NTUBarwaAkceptowalna - 10 mg Pt/dm3Jon amonowy0,15 mg NH4+/dm3TwardośćWęglanowaStopnie niemieckie8,01°dH140 mg/dm3

Który z reagentów można wykorzystać do wykrywania skrobi?

Drobnoustroje posiadające zdolność do rozkładu białek oraz peptydów charakteryzują się właściwościami

Na rysunku przedstawiono schemat układu do miareczkowania O - elektroda odniesienia W - elektroda wskaźnikowa

Jaką metodę analizy ilościowej wykorzystuje się do oznaczania stężenia nadtlenku wodoru w 3% roztworze wody utlenionej?

Jaki wskaźnik jest używany do oceny kontaktu między wodami naturalnymi a fekaliami?

Do roztworu zawierającego jony Ca2+ i Ni2+ o równym stężeniu dodawano kroplami roztwór węglanu sodu. Iloczyn rozpuszczalności węglanu wapnia wynosi 4,8x10-9, natomiast węglanu niklu 1,7x10-7. Który węglan wytrąci się jako pierwszy?

Proces, w wyniku którego formy wegetatywne mikroorganizmów ulegają zniszczeniu (pozostają jedynie bakterie w postaci spor oraz tzw. wolne wirusy), nazywany jest

Jakie kationy wchodzą w skład II grupy analitycznej?

W celu wyznaczenia stężenia badanej próbki chlorku potasu, wykonano krzywą wzorcową zależności konduktywności elektrolitycznej od stężenia. Przewodność badanego roztworu wyniosła 0,045 S∙cm-1. Stężenie badanego roztworu KCl wynosi

Z jaką precyzją należy zważyć próbkę o masie 20 mg, aby błąd względny nie wynosił więcej niż 0,05%?

Przedstawiona na rysunku krzywa miareczkowania jest charakterystyczna dla

Do optycznych metod instrumentalnych wykorzystywanych w chemicznej analizie zalicza się

Który rodzaj elektrody odniesienia przedstawiono na rysunku?

Do analizy pobrano próbkę o masie 200 mg. Na podstawie informacji zamieszczonych w tabeli określ, w jakiej skali będzie wykonana ta analiza. Wielkość próbkiSkala analizy> 0,1 gmakro0,01 – 0,1 gsemimikro0,0001 – 0,01 gmikro< 10-4 gultramikro

Podłoże do izolacji i identyfikacji bakterii hemolizujących powinno zawierać

Jaką temperaturę powinny mieć próbki wody lub ścieków w czasie transportu?

Analiza obecności pałeczek Salmonella w żywności zalicza się do badań

W ramce opisano Jest to system zapewnienia jakości badań, odnoszący się do procesów organizacyjnych i warunków w jakich niekliniczne badania z zakresu bezpieczeństwa i zdrowia człowieka i środowiska są planowane, przeprowadzane, monitorowane, zapisywane, przechowywane i sprawozdawane.

Do metod instrumentalnych w analizach jakościowych nie zaliczają się techniki

Numerem 6 na rysunku oznaczono

Który ze sprzętów przedstawionych na rysunkach jest niezbędny do przygotowania 250 cm3 mianowanego roztworu NaOH z fiksanalu?

Metoda obrączkowa jest wykorzystywana do rozpoznawania jonu

Rozpuszczono próbkę technicznego chlorku sodu w wodzie, a jony chlorkowe strącono przy pomocy AgNO3, w postaci AgCl, którego masa po wysuszeniu wyniosła 1,5000 g. Oblicz ilość chloru w analizowanej próbce. Mnożnik analityczny dla chloru w AgCl to 0,2474.

Skręcalność optyczną cukrów mierzy się przy użyciu

Badanie obecności pałeczek Salmonella w produktach spożywczych klasyfikuje się jako analiza

Który ze związków będzie barwny w świetle widzialnym?

Który z parametrów jakości wody jest nieprawidłowo opisany?

Mętność 0,19 NTU
Barwa Akceptowalna - 10 mg Pt/dm³
Jon amonowy 0,15 mg NH₄⁺/dm³
Twardość Węglanowa Stopnie niemieckie
8,01°dH 140 mg/dm³

Na rysunku przedstawiono schemat układu do miareczkowania
O - elektroda odniesienia
W - elektroda wskaźnikowa

Do roztworu zawierającego jony Ca²⁺ i Ni²⁺ o równym stężeniu dodawano kroplami roztwór węglanu sodu. Iloczyn rozpuszczalności węglanu wapnia wynosi 4,8x10^-9, natomiast węglanu niklu 1,7x10^-7. Który węglan wytrąci się jako pierwszy?

W celu wyznaczenia stężenia badanej próbki chlorku potasu, wykonano krzywą wzorcową zależności konduktywności elektrolitycznej od stężenia. Przewodność badanego roztworu wyniosła 0,045 S∙cm^-1. Stężenie badanego roztworu KCl wynosi

Do analizy pobrano próbkę o masie 200 mg. Na podstawie informacji zamieszczonych w tabeli określ, w jakiej skali będzie wykonana ta analiza.

Wielkość próbki Skala analizy
> 0,1 g makro
0,01 – 0,1 g semimikro
0,0001 – 0,01 g mikro
< 10^-4 g ultramikro

W ramce opisano

Jest to system zapewnienia jakości badań, odnoszący się do procesów organizacyjnych i warunków w jakich niekliniczne badania z zakresu bezpieczeństwa i zdrowia człowieka i środowiska są planowane, przeprowadzane, monitorowane, zapisywane, przechowywane i sprawozdawane.

Który ze sprzętów przedstawionych na rysunkach jest niezbędny do przygotowania 250 cm³ mianowanego roztworu NaOH z fiksanalu?

Rozpuszczono próbkę technicznego chlorku sodu w wodzie, a jony chlorkowe strącono przy pomocy AgNO₃, w postaci AgCl, którego masa po wysuszeniu wyniosła 1,5000 g. Oblicz ilość chloru w analizowanej próbce. Mnożnik analityczny dla chloru w AgCl to 0,2474.