Kwalifikacja: CHM.04 - Wykonywanie badań analitycznych
Zawód: Technik analityk
Kategorie: Analiza próbek i obliczenia Mikrobiologia i badania biologiczne
W trakcie mikrobiologicznych analiz żywności przed posiewem konieczne jest dokonanie rozcieńczenia próbki. W tym celu po dokładnym wymieszaniu badanego płynu pobiera się 10 cm3 za pomocą jałowej pipety, umieszcza w kolbie z 90 cm3 płynu rozcieńczającego i starannie miesza. Następnie z pierwszego rozcieńczenia przenosi się 1 cm3 do probówki, wzbogaconej o 9 cm3 płynu rozcieńczającego. W ten sposób uzyskuje się rozcieńczenie
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 1:100 jest prawidłowa, ponieważ opisuje proces rozcieńczania próbki, który prowadzi do uzyskania tego konkretnego współczynnika rozcieńczenia. Pierwszy etap polega na dodaniu 10 cm³ materiału płynnego do 90 cm³ płynu rozcieńczającego, co daje nam pierwsze rozcieńczenie na poziomie 1:10 (10 cm³ próbki na 90 cm³ płynu). Następnie z tego pierwszego rozcieńczenia, 1 cm³ przenosimy do nowej probówki z 9 cm³ płynu rozcieńczającego. To drugie rozcieńczenie, które jest 1 cm³ próbki na 9 cm³ płynu, tworzy kolejne rozcieńczenie 1:10, a ponieważ 1:10 z pierwszego etapu jest już w obiegu, całkowite rozcieńczenie wynosi 1:100 (1/10 * 1/10). Stosowanie poprawnych rozcieńczeń jest kluczowe w badaniach mikrobiologicznych, aby uzyskać wiarygodne wyniki w analizie mikroorganizmów w żywności. Przykłady zastosowania tej metody można znaleźć w laboratoriach zajmujących się bezpieczeństwem żywności, gdzie zaleca się przestrzeganie standardów takich jak ISO 7218, które opisują wymagania dotyczące pobierania i analizy próbek żywności w kontekście mikrobiologii.