Kwalifikacja: MED.09 - Sporządzanie i wytwarzanie produktów leczniczych oraz prowadzenie obrotu produktami leczniczymi, wyrobami medycznymi, suplementami diety i środkami spożywczymi specjalnego przeznaczenia żywieniowego oraz innymi produktami dopuszczonymi do obrotu w aptece

Liczba kwasowa, liczba estrowa oraz liczba zmydlania są parametrami chemicznymi, które mają swoje specyficzne zastosowania i znaczenie, jednak nie są one bezpośrednio związane z obecnością wiązań wielokrotnych w cząsteczce substancji leczniczej. Liczba kwasowa odzwierciedla ilość kwasów karboksylowych w danym związku i jest przydatna w kontekście oceny kwasowości tłuszczów i olejów, ale nie jest odpowiednim wskaźnikiem dla wykrywania wiązań podwójnych czy potrójnych. Liczba estrowa z kolei mierzy ilość estrów w substancji i również nie dostarcza informacji o obecności wiązań nienasyconych. Z kolei liczba zmydlania jest miarą ilości substancji potrzebnych do zmydlenia tłuszczu, natomiast nie odnosi się do reakcji z jodem. Typowym błędem jest mylenie tych pojęć i ich zastosowań. Niezrozumienie różnicy między tymi wartościami może prowadzić do błędnych interpretacji w kontekście jakości chemicznej substancji leczniczej. W praktyce przemysłowej, niepoprawne przypisanie ról tych liczby do analizy nienasyconych wiązań może skutkować niewłaściwą oceną bezpieczeństwa i efektywności substancji, co jest nie do zaakceptowania w branży farmaceutycznej.