Kwalifikacja: MED.09 - Sporządzanie i wytwarzanie produktów leczniczych oraz prowadzenie obrotu produktami leczniczymi, wyrobami medycznymi, suplementami diety i środkami spożywczymi specjalnego przeznaczenia żywieniowego oraz innymi produktami dopuszczonymi do obrotu w aptece

Wybór kory dębu, liścia prawoślazu i kory kruszyny jako źródeł wskaźnika goryczy jest niezbyt trafny z kilku powodów. Kora dębu, mimo że jest używana w medycynie, to nie ma zbyt wiele wspólnego z goryczką. Raczej znana jest z działania ściągającego i przeciwzapalnego, więc bardziej przydaje się w leczeniu problemów skórnych niż w kontekście goryczy. Z kolei liść prawoślazu jest super, bo ma właściwości łagodzące i nawilżające, świetny przy problemach z oddechem, ale też nie jest gorzki. Kora kruszyny z kolei, choć znana z działania przeczyszczającego, też nie jest żadnym źródłem goryczy w sensie smakowym. Takie błędne wybory mogą brać się z mylnych skojarzeń, które nie uwzględniają kluczowych info o realnych właściwościach roślin. Zrozumienie, co wpływa na smak i zapach roślin, jest naprawdę ważne, zwłaszcza jak chodzi o produkcję i wykorzystywanie ziół w kuchni i medycynie. Jak się nie rozumie różnic między działaniem różnych części roślin, można łatwo pomylić się przy stosowaniu ziół, co potem negatywnie wpływa na skuteczność terapii oraz jakość potraw.