Kwalifikacja: GIW.06 - Wykonywanie prac geologicznych

W branży wodnej można się spotkać z różnymi poziomami mineralizacji, ale tylko jedna wartość jest uznawana za oficjalny próg dzielący wysokozmineralizowane wody mineralne od pozostałych. Często pojawia się przekonanie, że już 500 czy 600 mg/dm³ wystarczy, aby wodę uznać za naprawdę bogatą w minerały. Wynika to najpewniej z tego, że na sklepowych półkach dominuje wiele marek, które chwalą się mineralizacją na takim poziomie, jednak w rzeczywistości są to wody niskozmineralizowane lub co najwyżej średniozmineralizowane. Dla porównania, klasyczna 'kranówka' zazwyczaj nie przekracza 500 mg/dm³ i jest traktowana jako woda o niskiej mineralizacji. Dopiero od poziomu 1500 mg/dm³ według norm polskich i europejskich zaczyna się klasyfikacja wysokozmineralizowanych wód mineralnych. Natomiast 6000 mg/dm³ to już wartość bardzo wysoka, spotykana najczęściej w wodach leczniczych, które w codziennej diecie raczej nie są stosowane – potrafią być wręcz szkodliwe przy regularnym spożyciu, bo obciążają nerki i układ krążenia. Częsty błąd polega na tym, że utożsamia się wysoką mineralizację z jakąkolwiek liczbą powyżej przeciętnej, a to nie jest zgodne z rzeczywistymi standardami. Kluczowe jest tutaj rozumienie, że mineralizacja poniżej 1500 mg/dm³ nie daje jeszcze pełnych właściwości, z których słyną wysokozmineralizowane wody: nie zapewnia tak wydajnego uzupełniania elektrolitów, nie wpływa aż tak na równowagę wodno-elektrolitową, nie jest też zalecana w niektórych stanach klinicznych (np. przy zwiększonym zapotrzebowaniu na wapń czy magnez). Moim zdaniem, warto po prostu pamiętać o tej granicy 1500 mg/dm³, bo to pomaga dokonywać świadomych wyborów w sklepie, a nie sugerować się tylko marketingiem i hasłami na etykietach. Dla osób uczących się zawodu to naprawdę ważny szczegół.