Jakie artykuły można ustawić na półce sklepowej obok pieczywa?
Tarta bułka i płatki śniadaniowe to takie produkty, które często razem lądują na talerzu. Wiele osób wkłada je do koszyka, bo pieczywo jest podstawą wielu śniadań i obiadów. Tarta bułka świetnie nadaje się jako dodatek do kotletów czy zapiekanek, a płatki to z kolei popularny wybór na szybki posiłek rano. Z punktu widzenia merchandisingu, dobrze jest trzymać razem rzeczy, które pasują do siebie, żeby skusić klientów do większych zakupów. Umieszczając te rzeczy blisko pieczywa, można zachęcić do spontanicznych decyzji zakupowych, co jest fajne z perspektywy handlowej. W sumie, te produkty często są w tym samym sklepie, co pokazuje, że klienci chętnie je łączą w swojej diecie.
Sosy i przyprawy, a także wędliny czy ryby, mogą się wydawać sensownym wyborem obok pieczywa, ale jak się dobrze nad tym pomyśli, to niekoniecznie tak jest. O ile sosy i przyprawy to częsty dodatek do posiłków, to rzadko kupuje się je z pieczywem w tym samym czasie. Umieszczanie ich razem może wprowadzać klientów w błąd, bo nie zawsze są one potrzebne do pieczywa, a ich użycie zależy od tego, co akurat gotujemy. Podobnie z wędlinami i rybami – choć mogą lądować na kanapkach, to zwykle nie są one najpopularniejszym wyborem na śniadanie czy lunch. Trzymanie ich blisko pieczywa może sprawić, że klienci będą mieli trudniej z odnalezieniem tego, co rzeczywiście chcą kupić. Lepiej zorganizować to tak, żeby produkty były poukładane według tego, jak najczęściej się je łączy. W przypadku pieczywa jest oczywiste, że tarta bułka i płatki śniadaniowe to lepsze towarzystwo.