Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży

Kasza kukurydziana, kasza jaglana i kasza gryczana to zboża, które naturalnie nie zawierają glutenu, co sprawia, że są one odpowiednie dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Jednakże, często pojawiają się błędne przekonania na temat tych produktów. Niektórzy mogą myśleć, że wszystkie kasze są glutenowe, co jest nieprawdziwe. Kasza kukurydziana, będąca doskonałym źródłem węglowodanów i błonnika, jest bardzo popularna w diecie bezglutenowej i znajduje zastosowanie w wielu potrawach, takich jak polenty czy zupy. Kasza jaglana, wyprodukowana z prosa, jest nie tylko bezglutenowa, ale również bogata w składniki odżywcze, takie jak krzemionka, która korzystnie wpływa na zdrowie włosów i paznokci. Kasza gryczana, mimo że ma specyficzny smak, jest ceniona za swoje właściwości zdrowotne, a jej wysoka zawartość białka sprawia, że jest świetnym zamiennikiem dla produktów z glutenem. W związku z tym, ignorowanie tych opcji i sugerowanie kaszy manny, która jest glutenowa, może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych dla osób z nietolerancją. Kluczowe jest zrozumienie różnic pomiędzy rodzajami kasz i ich składnikami odżywczymi, aby móc właściwie doradzać klientom oraz przestrzegać zasad zdrowego żywienia.