Osoba odpowiedzialna za ważenie towaru dostarczanego do sklepu, wykonuje kontrolę
Sprzedawca, który waży towar w sklepie, zajmuje się kontrolą ilościową, bo musi dokładnie wiedzieć, ile towaru dostaje. Tak naprawdę chodzi o to, żeby sprawdzić, czy to, co dostarczono, zgadza się z tym, co jest w papierach. W praktyce oznacza to, że sprzedawca powinien mieć dobre wagi, które są regularnie kalibrowane, zgodnie z normami branżowymi. Na przykład, gdy przychodzą owoce i warzywa, sprzedawca powinien zważyć każde pudełko, żeby mieć pewność, że zamówiona ilość się zgadza. Jak coś nie będzie się zgadzało, sprzedawca musi to zgłosić dostawcy i dalej działać zgodnie z procedurami przyjęcia towaru. Taki system kontroli jakości i ilości to bardzo ważny element w zarządzaniu łańcuchem dostaw, co wpływa na zadowolenie klientów oraz na rentowność sklepu.
Jak chodzi o przyjmowanie towaru do sklepu, to złe podejście do kontroli może przysporzyć sporo problemów. Wstępna jakościowa kontrola, jak jedna z odpowiedzi sugeruje, koncentruje się na ogólnym wyglądzie towaru, a nie na jego ilości, co jest kluczowe, gdy zarządzamy zapasami. Na przykład, jeżeli dostarczono 100 kg ziemniaków, a sprzedawca nie zważy towaru i tylko oceni jego jakość, to może się pomylić co do ilości, co prowadzi do zbytków czy braków w magazynie. Z drugiej strony, szczegółowa kontrola jakości, żeby sprawdzić cechy wszystkich produktów, może być czasochłonna i niepraktyczna przy dużych dostawach. Warto pamiętać, że nawet wstępna ilościowa kontrola, mimo że lepsza, nie wystarcza przy większych dostawach, bo wtedy dokładność jest kluczowa do dalszego zarządzania zapasami. Ignorowanie znaczenia szczegółowej kontrola ilościowej towarów może prowadzić do strat finansowych, złej reputacji sklepu, a także do problemów z dostosowaniem oferty do potrzeb klientów.