Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży
Zawód: Technik handlowiec
Osoba zajmująca się aranżacją produktów w samoobsługowym sklepie spożywczym powinna
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź dotycząca układania towarów z nowej dostawy za towarami z krótszymi terminami przydatności do spożycia jest poprawna, ponieważ jest zgodna z zasadami prawidłowego zarządzania zapasami oraz dbałości o jakość produktów oferowanych klientom. W praktyce oznacza to, że towary o krótszych terminach ważności powinny być sprzedawane w pierwszej kolejności, co jest zgodne z zasadą FIFO (First In, First Out). Taki sposób ekspozycji minimalizuje ryzyko przeterminowania żywności, co jest kluczowe w branży spożywczej. Przykładowo, jeżeli świeże owoce i warzywa są umieszczane na półkach przed starszymi zapasami, klienci mają większą szansę na zakup produktów, które są w najlepszym stanie. Dodatkowo, taka praktyka jest zgodna z wymaganiami sanitarnymi i bezpieczeństwa żywności, co z kolei może wpłynąć na bezpieczeństwo konsumentów oraz reputację sklepu. Stosując tę strategię, sprzedawcy mogą również zwiększyć obroty, ponieważ klienci są bardziej skłonni kupować świeże i wysokiej jakości produkty.
Odpowiedzi sugerujące, że sprzedawca powinien zmieniać miejsce eksponowania towarów lub umieszczać na dolnych półkach towary o niewielkich rozmiarach, odbiegają od zasadności efektywnego zarządzania przestrzenią sprzedażową. Zmiana lokalizacji towarów niekoniecznie wpływa na ich rotację, a wręcz może wprowadzać chaos. Klienci mogą być przyzwyczajeni do określonego układu produktów, co sprawia, że częste zmiany lokalizacji mogą zniechęcać ich do zakupów. Ponadto, umieszczanie mniejszych towarów na dolnych półkach może utrudniać ich zauważenie oraz dostępność, co często prowadzi do mniejszych obrotów. Dobrą praktyką jest umieszczanie towarów w sposób, który sprzyja ich widoczności i dostępności dla klientów, co jest kluczowe, zwłaszcza w przypadku produktów o wysokim popycie. Ostatnia odpowiedź dotycząca oznaczania etykietami cenowymi jedynie towarów luksusowych jest również niewłaściwa. Każdy produkt, niezależnie od swojego segmentu, powinien być odpowiednio oznaczony ceną, aby klienci mogli podejmować świadome decyzje zakupowe. Ignorowanie potrzeby oznaczania tańszych towarów może prowadzić do frustracji klientów oraz negatywnego postrzegania sklepu. Zrozumienie odpowiednich zasad merchandisingu oraz zarządzania przestrzenią sprzedażową jest kluczowe dla maksymalizacji efektywności i zadowolenia klientów.