Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży

Kosztowanie każdego nowego towaru w celu poinformowania klientów o jego walorach smakowych, umieszczanie na półkach towarów z nowej dostawy przed towarami z dostaw wcześniejszych oraz regularna zmiana miejsc położenia towarów na półkach ze względów estetycznych to podejścia, które nie odpowiadają rzeczywistym priorytetom sprzedawcy w branży spożywczej. W pierwszym przypadku, chociaż atrakcyjność smakowa produktów jest istotna, kosztowanie każdego nowego towaru w praktyce jest nieefektywne ze względu na czasochłonność oraz ograniczone zasoby. Klienci często polegają na opisach i etykietach, a nie na osobistych próbkach. W dodatku, umieszczanie nowych produktów przed starszymi na półkach może prowadzić do problemów zdrowotnych, ponieważ istnieje ryzyko, że produkty przeterminowane nie zostaną usunięte na czas. Praktyki te mogą prowadzić do chaotycznego zarządzania zapasami, co jest niezgodne z zasadą FIFO. Również zmiana miejsc towarów wyłącznie z powodów estetycznych może wprowadzać zamieszanie wśród klientów, którzy przyzwyczajają się do lokalizacji produktów. Ostatecznie, sprzedawca powinien skupiać się na zapewnieniu, że asortyment jest świeży i bezpieczny dla konsumentów, co powinno być priorytetem w każdym sklepie spożywczym.