Odpowiedź wskazująca na drugą dostawę masła jest właściwa, ponieważ zgodnie z zasadą FIFO (First In, First Out), produkty, które jako pierwsze dotarły do magazynu, powinny być sprzedawane jako pierwsze. W tym przypadku masło z drugiej dostawy ma datę przydatności do spożycia 27.08.2010 r., co czyni je najwcześniejszym produktem w porównaniu do pozostałych. Wyłożenie tego produktu najbliżej klienta przyczynia się do minimalizacji strat wynikających z przeterminowania artykułów spożywczych. Dobre praktyki branżowe wskazują, że rotacja produktów jest kluczowym elementem zarządzania zapasami, co pozwala na optymalne wykorzystanie przestrzeni magazynowej i zwiększa efektywność sprzedaży. Dodatkowo, znalazłoby to zastosowanie w przypadku produktów o krótkim terminie ważności, takich jak nabiał, gdzie stosowanie FIFO jest nie tylko korzystne finansowo, ale również wpływa na zadowolenie klientów, którzy otrzymują świeższe towary. Utrzymanie odpowiednich standardów w zakresie rotacji produktów sprzyja również budowaniu pozytywnego wizerunku sklepu.
Podejście do tego pytania, które prowadzi do wybrania innej dostawy masła, bazuje na błędnych założeniach dotyczących zarządzania produktami w sklepie. Przykładowo, wybór czwartej dostawy, która mogłaby wydawać się atrakcyjna z racji na to, że może być bardziej świeża, jest mylny, ponieważ nie uwzględnia zasady rotacji FIFO, która nakazuje sprzedawanie najwcześniej dostarczonych produktów jako pierwszych. W praktyce, wybierając masło z czwartej dostawy, narażamy się na sytuację, w której starsze produkty z drugiej dostawy mogą przeterminować się, co prowadzi do strat finansowych dla sklepu oraz wpływa negatywnie na doświadczenia klientów. Z kolei, odpowiedzi wskazujące na pierwszą lub trzecią dostawę można uznać za nieprzemyślane, ponieważ również nie respektują zasady przydatności do spożycia. Wiele osób mylnie ocenia daty ważności, zakładając, że nowsze produkty powinny być preferowane, co w rzeczywistości może doprowadzić do marnotrawstwa żywności. Kluczowe jest, aby w zarządzaniu zapasami uwzględniać zarówno daty przydatności, jak i zasady rotacji, co jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży handlowej. Stosowanie FIFO jest nie tylko koniecznością, ale także standardem, który powinien być przestrzegany w każdym sklepie samoobsługowym, aby zapewnić świeżość produktów i zadowolenie klientów.
