Odpowiedź "Sanitarna" jest poprawna, ponieważ Inspekcja Sanitarna jest odpowiedzialna za nadzorowanie bezpieczeństwa żywności oraz monitorowanie warunków sanitarno-epidemiologicznych w obiektach handlowych. Zgodnie z przepisami prawa, w tym z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia, to właśnie Inspekcja Sanitarna sprawuje kontrolę nad utylizacją przeterminowanych środków spożywczych. Przykładem praktycznym może być sytuacja, w której sklep spożywczy odkryje, że część jego asortymentu przekroczyła datę ważności. W takim przypadku, zgodnie z wytycznymi Inspekcji Sanitarnej, odpowiedzialny personel musi niezwłocznie podjąć działania w celu bezpiecznej utylizacji tych produktów, aby zapobiec ich niekontrolowanemu spożyciu, co mogłoby prowadzić do zagrożeń zdrowotnych. Dobre praktyki branżowe zalecają również prowadzenie odpowiedniej dokumentacji dotyczącej utylizacji, co jest istotne dla zachowania zgodności z przepisami oraz dla zapewnienia bezpieczeństwa konsumentów.
Wybór instytucji takich jak Inspekcja Handlowa, Skarbowa czy Weterynaryjna w kontekście utylizacji przeterminowanych środków spożywczych nie jest właściwy. Inspekcja Handlowa zajmuje się kontrolą obrotu towarami i usługami, monitorując aspekty związane z prawem cywilnym, ale nie prowadzi bezpośrednich działań w zakresie bezpieczeństwa żywności. Inspekcja Skarbowa natomiast koncentruje się na nadzorze finansowym, a jej zadania są związane z egzekwowaniem przepisów podatkowych, co również nie ma związku z kontrolą utylizacji żywności. Inspekcja Weterynaryjna z kolei odpowiada za zdrowie i bezpieczeństwo zwierząt, a także nadzoruje produkty pochodzenia zwierzęcego, co nie obejmuje przeterminowanych artykułów spożywczych ogólnie, zwłaszcza tych pochodzenia roślinnego. Błędne podejście do tego zagadnienia wynika często z mylnego postrzegania ról różnych inspekcji w kontekście bezpieczeństwa żywności. Kluczowe jest zrozumienie, że Inspekcja Sanitarna jest jedyną instytucją w Polsce, która posiada kompetencje do kontrolowania i regulowania kwestii związanych z utylizacją żywności w celu zapewnienia bezpieczeństwa publicznego.