Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży
Zawód: Technik handlowiec
Kategorie: Towaroznawstwo Magazynowanie i logistyka
Ziemniaki nie będą zmieniały koloru na zielony, jeśli w miejscu ich przechowywania zapewni się
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 'brak dostępu promieni słonecznych' jest poprawna, ponieważ zielenienie ziemniaków jest wynikiem procesu fotosyntezy, który zachodzi pod wpływem światła. Gdy ziemniaki są przechowywane w ciemnych pomieszczeniach, nie mogą produkować chlorofilu, co zapobiega ich zielenieniu. Aby skutecznie przechowywać ziemniaki, należy umieścić je w miejscach, gdzie nie docierają promienie słoneczne, co jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży rolniczej. Ponadto, odpowiednia temperatura (około 4-10°C) i wilgotność (około 90%) również odgrywają istotną rolę w zachowaniu jakości ziemniaków. Przykładem może być przechowywanie ziemniaków w piwnicach lub specjalnych komorach chłodniczych, które są dostosowane do kontroli światła oraz klimatu. Takie praktyki pomagają nie tylko w zachowaniu estetyki warzyw, ale także w utrzymaniu ich wartości odżywczych przez dłuższy czas.