Kwalifikacja: HGT.03 - Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie

Wybór niewłaściwej proporcji energii pochodzącej z tłuszczów może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych. Odpowiedzi sugerujące dostarczanie mniej niż 20% energii z tłuszczów mogą prowadzić do niedoborów niezbędnych kwasów tłuszczowych, co z kolei może wpływać na zaburzenia hormonalne oraz ogólną kondycję organizmu. Tłuszcze są kluczowe dla wchłaniania witamin i ich niedobór w diecie może skutkować hipowitaminozą. Przykładem są witaminy A i D, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Z drugiej strony, odpowiedzi sugerujące, że tłuszcze powinny dostarczać więcej niż 35% energii, mogą prowadzić do nadwagi i otyłości, a także zwiększać ryzyko chorób metabolicznych, takich jak cukrzyca typu 2. Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza nasyconych i trans, wiąże się z podwyższonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Dlatego istotne jest, aby w diecie zachować równowagę i kierować się zaleceniami, które podkreślają znaczenie jakości tłuszczów i ich proporcji w całkowitej kaloryczności. Błędem jest więc sugerowanie niewłaściwych wartości, które mogą prowadzić do niekorzystnych skutków zdrowotnych.