Kwalifikacja: HGT.03 - Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie

Wybór jabłek, szpinaku, kapusty białej i śliwek jako źródeł witaminy C jest nieadekwatny, ponieważ te produkty nie dostarczają jej w wystarczającej ilości, by zaspokoić codzienne potrzeby organizmu. Jabłka, mimo że są zdrowe, zawierają jedynie około 5 mg witaminy C na 100 g, co czyni je słabym źródłem tej witaminy. Szpinak, choć jest bogaty w inne składniki odżywcze, dostarcza tylko około 28 mg na 100 g. Kapusta biała, która jest popularnym warzywem, również nie jest dobrym źródłem witaminy C, oferując jedynie 37 mg na 100 g. Śliwki, z kolei, zawierają jedynie 9 mg witaminy C na 100 g. Takie błędne podejście do wyboru źródeł witaminy C może wynikać z powszechnej mylnej opinii, że większość owoców i warzyw zawiera wysokie ilości tej witaminy. Kluczowe jest zrozumienie, że niektóre owoce i warzywa są znacznie bardziej wartościowe pod względem zawartości witaminy C. Wybierając produkty bogate w tę witaminę, jak papryka, czarna porzeczka czy nać pietruszki, można znacznie poprawić swoje zdrowie i odporność. Rekomendacje dotyczące diety powinny skupiać się na różnorodności i wyborze produktów o wysokiej gęstości odżywczej, co sprzyja lepszemu zaspokajaniu potrzeb organizmu na witaminy i minerały.