Kwalifikacja: HGT.03 - Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie

Wybór nieodpowiedniej odpowiedzi może wynikać z tego, że nie do końca zrozumiałeś, jakie składniki są charakterystyczne dla śniadania wiedeńskiego. Odpowiedzi, które mówią o herbatnikach czy zupie mlecznej, nie mają sensu, bo to nie jest to, czego się spodziewamy! Herbatniki, choć fajne na przekąskę, nie pasują do pełnowartościowego śniadania. Zupa mleczna, chociaż czasem zjadana na śniadanie, nie jest typowym daniem w kuchni wiedeńskiej. Zasady mówią, że pieczywo pszenne jest must-have, a nie razowe. To ma inny smak i konsystencję, co psuje cały klimat posiłku. Użycie pieczywa pszennego to klucz do dobrego smaku i pasuje do reszty składników. W niektórych odpowiedziach jest też trochę zamieszania i sugerują, że można wrzucić wszystko, co nam wpadnie w ręce, ale to nie działa razem w kontekście tradycyjnego śniadania. Dobrze jest pamiętać o zasadach komponowania potraw, żeby zachować równowagę smaków i wartości odżywczej, co jest ważne, zwłaszcza na sam początek dnia.