Kwalifikacja: HGT.03 - Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
Zawód: Technik hotelarstwa
Zadanie sporządzania miesięcznych planów pracy dla pracowników służby pięter należy do zadań
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź "kierownika pięter" jest prawidłowa, ponieważ to właśnie ta osoba odpowiada za zarządzanie pracą zespołu sprzątającego w hotelu. Opracowanie miesięcznych harmonogramów pracy jest kluczowym zadaniem, które wymaga uwzględnienia wielu aspektów, takich jak dostępność pracowników, obłożenie hotelu, a także standardy jakości świadczonych usług. Kierownik pięter, jako osoba odpowiedzialna za efektywność operacyjną służby pięter, musi dostosowywać harmonogramy tak, aby zapewnić odpowiednią obsługę gości oraz utrzymanie czystości w obiekcie. Przykładami dobrych praktyk mogą być zastosowanie elastycznych grafików pracy, które umożliwiają pracownikom dostosowanie godzin do ich osobistych potrzeb, co z kolei przekłada się na wyższą motywację oraz satysfakcję z wykonywanej pracy. Ponadto, kierownik powinien regularnie monitorować efektywność pracy swojego zespołu, aby wprowadzać ewentualne zmiany w harmonogramach, co jest zgodne z standardami zarządzania jakością w hotelarstwie.
Wybór odpowiedzi sugerujących inne stanowiska, takie jak starsza pokojowa, pracownik marketingu czy kierownik recepcji, wynika z nieporozumienia dotyczącego ról i odpowiedzialności w strukturze hotelu. Starsza pokojowa jest zazwyczaj osobą, która nadzoruje pracę pokojowych, ale nie jest bezpośrednio odpowiedzialna za tworzenie harmonogramów pracy. Jej zadania koncentrują się na zapewnieniu odpowiednich standardów czystości oraz organizacji pracy w obrębie zespołu sprzątającego, ale nie obejmują zarządzania grafikami pracy. Z kolei pracownik marketingu, zajmujący się promocją i strategią marketingową obiektu, nie ma związku z operacyjnym zarządzaniem personelem sprzątającym. Jego odpowiedzialność dotyczy działań mających na celu zwiększenie widoczności hotelu na rynku i przyciągnięcie gości, co jest zupełnie innym aspektem funkcjonowania obiektu. Kierownik recepcji, mimo że pełni kluczową rolę w bezpośredniej obsłudze gości, również nie zajmuje się opracowywaniem harmonogramów pracy dla służby pięter, lecz koncentruje się na zarządzaniu rezerwacjami oraz organizacją pracy personelu recepcyjnego. Wybór tych odpowiedzi pokazuje typowy błąd w zrozumieniu struktury organizacyjnej obiektu hotelowego i jest przykładem myślenia życzeniowego, w którym zakłada się, że osoby na różnych stanowiskach mają zakres obowiązków odpowiadający ich tytułom, co nie zawsze jest zgodne z rzeczywistością operacyjną.