Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji

Odpowiedzi dotyczące zapewnienia zysku czy płynności finansowej są mylące. Zyski to wynik działalności, a nie coś, co można zabezpieczać zastawem na rzeczach gościa. Zastaw w hotelarstwie ma na celu ochraniać konkretne roszczenia, a nie generować dochody. Zamiast tego, powinno się myśleć o zabezpieczeniu należności. Gdy gość korzysta z usług, ale nie płaci, hotel może zatrzymać jego rzeczy, co właśnie jest formą zabezpieczenia. Odpowiedzi, które mówią o zabezpieczeniu roszczenia gościa, też są nie na miejscu, bo to gość jest dłużnikiem w tym przypadku. Warto zrozumieć, że zastaw dotyczy sytuacji, w której to hotel ma roszczenia, a nie odwrotnie. Znajomość zasad dotyczących zastawu jest ważna, bo pomaga w lepszym zarządzaniu ryzykiem w hotelarstwie.