Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji
Zawód: Technik hotelarstwa
Hotel dysponuje 300 miejscami noclegowymi. Aby jego funkcjonowanie przynosiło zyski, powinien miesięcznie uzyskać obłożenie wynoszące 50%. Ile miejsc noclegowych musi sprzedać ten hotel w ciągu miesiąca?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Aby określić liczbę miejsc noclegowych, które hotel powinien sprzedać miesięcznie przy obłożeniu na poziomie 50%, należy najpierw obliczyć 50% z całkowitej liczby miejsc noclegowych. Hotel dysponuje 300 miejscami, więc 50% z tej liczby to 150 miejsc. Teraz, zakładając, że hotel działa przez 30 dni w miesiącu, w celu obliczenia liczby miejsc noclegowych, które powinien sprzedać miesięcznie, należy pomnożyć 150 przez liczbę dni w miesiącu: 150 miejsc x 30 dni = 4500 miejsc. Taka strategia sprzedaży pozwala hotelowi na osiągnięcie rentowności, co jest zgodne z praktykami branżowymi, które zalecają, aby hotele dążyły do obłożenia na poziomie co najmniej 50% w celu pokrycia kosztów operacyjnych. Przykładowo, jeżeli hotel sprzedaje 4500 miejsc w miesiącu, zabezpiecza swoje przychody na poziomie niezbędnym do utrzymania działalności i zapewnienia odpowiednich standardów obsługi. Warto dodać, że optymalne zarządzanie obłożeniem jest kluczowe dla maksymalizacji zysku, a monitorowanie wskaźników wydajności, takich jak RevPAR (przychód na dostępny pokój), stanowi najlepszą praktykę w branży hotelarskiej.
Wybór niewłaściwej odpowiedzi może wynikać z kilku błędnych założeń. Na przykład, odpowiedzi 1500 i 2000 miejsc nie uwzględniają pełnego okresu, w jakim hotel mógłby sprzedawać noclegi. Przy założeniu, że hotel działa przez 30 dni w miesiącu i ma 300 miejsc, obliczenia te wydają się być zbyt niskie. Ruch w hotelarstwie często jest na tyle dynamiczny, że aby osiągnąć rentowność, konieczne jest sprzedaż większej liczby miejsc. Dodatkowo, takie podejście może sugerować błędną interpretację pojęcia obłożenia. Dla hotelu, który ma 300 miejsc noclegowych, obłożenie na poziomie 50% nie oznacza, że wystarczy sprzedać 150 lub 200 miejsc. Należy pamiętać, że obłożenie to wskaźnik, który odnosi się do liczby sprzedanych pokoi w odniesieniu do dostępnych pokoi przez dany okres. Sprzedaż 4500 miejsc noclegowych w miesiącu jest bardziej realistyczna, by osiągnąć zakładany cel, co również odzwierciedla standardowe praktyki w branży. Niezrozumienie tego może prowadzić do poważnych strat finansowych, dlatego ważne jest, aby hotele wiązały obłożenie z bieżącymi kosztami i przychodami, co jest kluczowe dla utrzymania zdrowej działalności. Na podstawie analizy rynku i historii sprzedaży, zarządzający hotelem powinni mieć świadomość, że realizacja powyższego celu obłożenia jest warunkiem sukcesu operacyjnego.