Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji
Zawód: Technik hotelarstwa
Na podstawie zamieszczonego zestawienia zamówionych świadczeń określ ilość śniadań, które należy przygotować dnia 3 października.
| Rodzaj zamówionych świadczeń w dniu | OB | BB | HB | FB | AI |
|---|---|---|---|---|---|
| 3.10. | 6 | 12 | 10 | 6 | 7 |
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Aby określić ilość śniadań do przygotowania na dzień 3 października, kluczowe jest zrozumienie, które świadczenia zawierają śniadanie. W przypadku podanego zestawienia, wszystkie rodzaje świadczeń, z wyjątkiem AI, obejmują śniadanie, a dodatkowo AI również je zawiera. W sumie oznacza to, że do przygotowania jest 35 śniadań. W praktyce, taka analiza jest niezbędna w zarządzaniu cateringiem czy obsługą eventów, gdzie precyzyjne określenie liczby posiłków jest kluczowe dla zminimalizowania strat i zaspokojenia potrzeb klientów. W branży gastronomicznej standardem jest zliczanie wszystkich rodzajów świadczeń w celu efektywnego zarządzania zasobami. Dlatego umiejętność analizy danych i ich interpretacja ma bezpośredni wpływ na jakość świadczonych usług oraz satysfakcję gości.
Wybór niewłaściwej odpowiedzi na pytanie o ilość śniadań do przygotowania może wynikać z kilku typowych błędów logicznych. Wiele osób może skupić się na pierwszym kroku analizy, jakim jest zliczenie śniadań, ale zignorować szczegóły dotyczące rodzajów świadczeń. Na przykład, odpowiedzi takie jak 41, 28 czy 23 mogą powstać w wyniku pomyłek w interpretacji tabeli. Może to być spowodowane zliczaniem błędnych rodzajów świadczeń lub nieuwzględnieniem, że AI również obejmuje śniadanie. Kluczowe jest, aby nie tylko zrozumieć, ile posiłków należy przygotować, ale również jakie świadczenia są brane pod uwagę w tym procesie. Pomijanie jakiegokolwiek elementu może prowadzić do znacznych różnic w wymaganej liczbie posiłków. W praktyce, taka sytuacja może skutkować nieodpowiednią ilością jedzenia, co negatywnie wpływa na doświadczenie klienta oraz zwiększa marnotrawstwo. Zrozumienie pełnego kontekstu oraz dokładne analizy są kluczowe dla skutecznej organizacji wydarzeń, co wymaga nie tylko umiejętności obliczeniowych, ale także umiejętności krytycznego myślenia w zakresie złożoności zleceń cateringowych.