Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji
Zawód: Technik hotelarstwa
Kategorie: Usługi dodatkowe i marketing Wyposażenie i organizacja recepcji
Aby przetransportować gotowe dania lub półprodukty z kuchni do rozdzielni, stosuje się dźwig
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź "potrawowy" jest poprawna, ponieważ dźwig potrawowy jest specjalistycznym urządzeniem wykorzystywanym w gastronomii do transportu gotowych produktów oraz półproduktów w przestrzeniach takich jak zaplecza kuchenne czy rozdzielnie. Dźwigi tego rodzaju są projektowane z myślą o przenoszeniu żywności, co zapewnia zachowanie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności. Przykładem zastosowania dźwigu potrawowego może być transport dużych naczyń z jedzeniem, które są ciężkie i nieporęczne do przenoszenia ręcznie. W obiektach gastronomicznych, gdzie szybkość i efektywność są kluczowe, odpowiednie urządzenia transportowe są niezwykle istotne. Użycie dźwigów potrawowych pozwala na zmniejszenie ryzyka kontaminacji żywności, a także na optymalizację pracy personelu, co jest zgodne z dobrymi praktykami w branży gastronomicznej, takimi jak HACCP. Właściwe zarządzanie transportem i przechowywaniem żywności przyczynia się do podnoszenia jakości usług gastronomicznych. Znajomość i umiejętność korzystania z odpowiednich urządzeń transportowych jest zatem kluczowa dla każdego profesjonalisty w tej dziedzinie.