Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji
Zawód: Technik hotelarstwa
W hotelu zrezygnowano z użytkowania 10 pokoi dwuosobowych z dostawkami. Jak wpłynie to na potencjał usługowy hotelu?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Wyłączenie z eksploatacji 10 pokoi dwuosobowych z dostawkami skutkuje zmniejszeniem potencjału usługowego hotelu o 30 miejsc noclegowych. Każdy pokój dwuosobowy z dostawką ma zdolność pomieszczenia do 3 osób, co oznacza, że w przypadku 10 pokoi łączna liczba miejsc noclegowych wynosi 30 (10 pokoi x 3 osoby). W kontekście branżowym, zmniejszenie liczby dostępnych pokoi wpływa na całkowitą zdolność obiektu do obsługi gości, co może prowadzić do spadku przychodów oraz ograniczenia zdolności konkurowania z innymi hotelami. Przykładowo, jeśli hotel zazwyczaj przyjmuje gości na konferencje lub zorganizowane wyjazdy, brak tych dodatkowych miejsc może uniemożliwić zaspokojenie potrzeb grupowych. Warto również zauważyć, że w sieciach hotelowych, takich jak Marriott czy Hilton, zarządzanie dostępnością pokoi jest kluczowym elementem strategii operacyjnej, co podkreśla znaczenie efektywnej eksploatacji wszystkich dostępnych pomieszczeń.
Błędne odpowiedzi wynikają z nieprawidłowego rozumienia pojęcia potencjału usługowego oraz sposobu, w jaki wpływa na to liczba dostępnych miejsc noclegowych. Przykłady, które wskazują na zwiększenie liczby miejsc noclegowych, są mylące i nie uwzględniają faktu, że pokój dwuosobowy z dostawką ma określoną pojemność. Zmniejszenie liczby pokoi nie prowadzi do zwiększenia ich dostępności, a wręcz przeciwnie - ogranicza ją. Rozważanie zwiększenia o 30 miejsc noclegowych jest także błędne, ponieważ w rzeczywistości wyłączenie pokoi zmniejsza całkowitą liczbę miejsc. Dlatego przy obliczaniu zmian w potencjale usługowym hotelu, kluczowe jest uwzględnienie, ile osób można pomieścić w każdym rodzaju pokoju. Zgubne mogą być również typowe błędy myślowe, takie jak zakładanie, że wyłączenie pokoi może w jakiś sposób korzystnie wpłynąć na hotel, co nie znajduje potwierdzenia w praktykach branżowych. Wysokiej klasy hotele kierują swoje strategie na maksymalizację obłożenia i wykorzystanie dostępnych zasobów, więc każde ograniczenie dostępności powinno być traktowane jako negatywne zjawisko, które obniża konkurencyjność na rynku.