Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji

Wybór niewłaściwego instrumentu promocji może wynikać z niepełnego zrozumienia różnic między poszczególnymi metodami komunikacji marketingowej. Reklama, jako forma komunikacji, ma na celu dotarcie do szerokiej grupy odbiorców poprzez płatne media, takie jak telewizja, radio czy internet. W przypadku restauracji hotelowej, reklama mogłaby dotyczyć promocji całego obiektu, a nie jedynie prób nowych dań. Z kolei public relations koncentruje się na budowaniu i utrzymywaniu pozytywnego wizerunku marki, poprzez działania takie jak organizowanie wydarzeń, współpraca z mediami czy działania CSR. Chociaż public relations są ważne, to jednak w opisywanej sytuacji nie dotyczą one bezpośredniego promowania nowych potraw, lecz mają szerszy kontekst wizerunkowy. Sprzedaż osobista to inny instrument, który polega na bezpośredniej interakcji między sprzedawcą a klientem, często stosowany w kontekście dużych transakcji lub produktów wymagających szczegółowej prezentacji. W przypadku restauracji, mimo że personel może rekomendować dania, to jednak nie ma to charakteru promocji sprzedaży, jaką daje możliwość degustacji dań. Podsumowując, kluczowe jest zrozumienie, że promocja sprzedaży jest ukierunkowana na bezpośrednie zwiększenie sprzedaży i zwrócenie uwagi klientów na konkretne produkty, co w tym przypadku miało miejsce.