Kwalifikacja: HGT.06 - Realizacja usług w recepcji
Zawód: Technik hotelarstwa
Ekspert od kawy, osoba odpowiedzialna za parzenie i serwowanie tego napoju, to
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź "barista" jest prawidłowa, ponieważ termin ten odnosi się do specjalisty zajmującego się parzeniem kawy oraz jej serwowaniem. Barista nie tylko przygotowuje napoje kawowe, ale również posiada obszerne umiejętności w zakresie różnych metod parzenia, takich jak espresso, drip, czy French press. Ważnym aspektem pracy baristy jest także znajomość różnych odmian kawy, ich pochodzenia oraz odpowiednich technik ekstrakcji, co pozwala na uwydatnienie unikalnych smaków i aromatów. Barista często angażuje się w interakcję z klientami, co wymaga umiejętności komunikacyjnych oraz kreatywności w serwowaniu kawy. W profesjonalnych kawiarniach barista może również zajmować się tworzeniem latte art, co świadczy o jego umiejętnościach oraz dbałości o estetykę podawania napojów. Warto także zaznaczyć, że barista powinien być na bieżąco z trendami w świecie kawy oraz uczestniczyć w szkoleniach, aby doskonalić swoje umiejętności. To pokazuje, jak ważna jest rola baristy w doświadczeniu kawowym klientów oraz w utrzymaniu wysokich standardów jakości w branży gastronomicznej.
Wybór odpowiedzi "blokier" jest niepoprawny, gdyż termin ten nie ma zastosowania w kontekście parzenia kawy. Blokier to osoba, która zajmuje się zabezpieczaniem towarów w sklepie lub innym obiekcie, co nie ma żadnego związku z przygotowaniem napojów kawowych. Odpowiedź "kelner" również myli się z rzeczywistą definicją roli, ponieważ kelner to osoba odpowiedzialna za serwowanie potraw i napojów w restauracjach. Choć kelner może podawać kawę, nie jest specjalistą w jej parzeniu i przygotowywaniu, co stanowi kluczową różnicę w porównaniu do baristy. Podobnie, wybór "sommelier" również jest błędny, ponieważ sommelier to specjalista od win, który doradza w wyborze win do potraw. Wiedza sommeliera koncentruje się na winach i ich parowaniu z jedzeniem, co nie ma związku z przygotowaniem kawy. W rezultacie, typowe błędy myślowe, które prowadzą do tych niepoprawnych odpowiedzi, to mylenie funkcji i kompetencji różnych specjalistów w gastronomii, co podkreśla znaczenie zrozumienia specyfiki branży kawowej oraz ról, które w niej występują. Właściwe zrozumienie roli baristy jako eksperta w dziedzinie kawy jest kluczowe dla docenienia jego umiejętności i wiedzy, które przyczyniają się do tworzenia wyjątkowych doświadczeń kawowych.