Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży

Kasze, cukry oraz przyprawy to towary, które wymagają szczególnej ochrony przed wilgocią z kilku powodów. Kasze, jako produkty zbożowe, mają zdolność do wchłaniania wilgoci z otoczenia, co może prowadzić do ich psucia się, a także do rozwoju pleśni. W warunkach nieodpowiednich, kasze mogą absorbowana wilgoć, co wpływa na ich jakość, smak i bezpieczeństwo. Cukry również są higroskopijne, co oznacza, że mają tendencję do wchłaniania wilgoci z powietrza, co może prowadzić do ich zbrylania się lub nawet fermentacji. Dlatego w przemyśle spożywczym zaleca się przechowywanie cukrów w szczelnych opakowaniach, aby zminimalizować ryzyko ich kontaktu z wilgocią. Przyprawy, szczególnie te w formie sproszkowanej, są narażone na wchłanianie wilgoci, co również może wpływać na ich aromat i smak, a ponadto sprzyja rozwojowi mikroorganizmów. Właściwe przechowywanie tych produktów powinno opierać się na zasadach przechowywania w suchych i chłodnych warunkach, z użyciem hermetycznych pojemników, aby zapewnić ich długotrwałą jakość i bezpieczeństwo. W każdym przypadku, ignorowanie tych zasad może prowadzić do strat materialnych oraz wpływać na jakość końcowego produktu.