Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży
Zawód: Technik handlowiec , Technik księgarstwa
Kategorie: Towaroznawstwo Prawo i bezpieczeństwo
Sprzedawca w sklepie spożywczym, pracujący na dziale wędlin, powinien do porcjowania oraz pakowania wędlin stosować rękawice
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Cienkie foliowe rękawice są najbardziej odpowiednie do porcjowania i pakowania wędlin, ponieważ zapewniają optymalną ochronę zarówno dla pracownika, jak i dla produktu. Rękawice te są wykonane z materiałów, które minimalizują ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń mikrobiologicznych, co jest kluczowe w branży spożywczej. Zgodnie z normami HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), które nakładają obowiązek stosowania odpowiednich środków ochrony osobistej, rękawice foliowe są preferowane ze względu na ich jednorazowość oraz łatwość w zakładaniu i zdejmowaniu. W praktyce, po każdym użyciu wędlin, sprzedawcy powinni zmieniać rękawice, aby uniknąć kontaminacji. Ponadto, rękawice te nie absorbują wilgoci, co jest istotne w środowisku, gdzie występują produkty mięsne. W sytuacjach, gdzie występuje kontakt z żywnością, stosowanie cienkich foliowych rękawic znacząco zwiększa higienę pracy, co ma kluczowe znaczenie dla zdrowia konsumentów.