Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży

Odpowiedzi, które nie wskazują na lody, mrożonki owocowe i warzywne, są niewłaściwe, ponieważ nie uwzględniają podstawowych zasad przechowywania produktów wymagających niskich temperatur. Mrożonki oraz lody są produktami, które muszą być przechowywane w zamrażarkach, aby zapobiec ich rozmrożeniu, co prowadzi do utraty struktury, smaku i wartości odżywczych. Na przykład, wędliny paczkowane czy jogurty, które są wymienione w innych odpowiedziach, wymagają chłodzenia, ale nie są to produkty mrożone. Mleko i śmietana również powinny być przechowywane w temperaturze 0-4°C, co oznacza, że nie wymagają one tak niskich temperatur jak lody czy mrożonki. Typowym błędem myślowym w tym przypadku jest mylenie pojęć ,,chłodzenie'' i ,,mrożenie''. Chłodzenie odnosi się do utrzymywania temperatury powyżej zera, które jest wystarczające dla niektórych produktów, ale niewłaściwe dla tych, które powinny być mrożone. Niezrozumienie tych różnic prowadzi do praktyk przechowywania, które mogą skutkować niebezpiecznymi dla zdrowia sytuacjami, takimi jak rozwój bakterii w produktach, które są niewłaściwie przechowywane. Dlatego kluczowe jest przestrzeganie zasad dotyczących przechowywania żywności, aby zapewnić jej bezpieczeństwo i jakość.