Ścieki, które zawierają znaczne ilości olejów, powinny przechodzić proces podczyszczania
Odtłuszczacze to urządzenia zaprojektowane w celu usuwania substancji tłuszczowych z cieczy, w tym ścieków przemysłowych, które mogą zawierać znaczne ilości olejów. Proces odtłuszczania jest kluczowy, ponieważ oleje i tłuszcze nie tylko zanieczyszczają wodę, ale także mogą powodować poważne problemy w systemach kanalizacyjnych oraz w oczyszczalniach ścieków. W zastosowaniach przemysłowych, takich jak przemysł spożywczy czy petrochemiczny, odpady mogą zawierać różne rodzaje olejów, które wymagają skutecznego odtłuszczania. W praktyce odtłuszczacze działają na zasadzie separacji, gdzie oleje zostają oddzielone od wody poprzez różnice w gęstości, a także poprzez zastosowanie środków chemicznych, które ułatwiają ten proces. W Polsce, zgodnie z normami dotyczącymi oczyszczania ścieków (np. PN-EN 858-1), odtłuszczacze są stosowane jako pierwszy krok w procesie oczyszczania, zanim ścieki trafią do bardziej zaawansowanych etapów oczyszczania, takich jak biologiczne usuwanie zanieczyszczeń. Zastosowanie odtłuszczaczy jest zatem niezbędne, aby zapewnić zgodność z przepisami ochrony środowiska oraz efektywne funkcjonowanie instalacji oczyszczalni.
Mieszacze są urządzeniami, które mają na celu równomierne wymieszanie różnych substancji, jednak nie są przeznaczone do usuwania olejów z ścieków. Ich głównym zastosowaniem jest przygotowanie homogenicznych roztworów, co nie ma zastosowania w kontekście usuwania zanieczyszczeń tłuszczowych. W przypadku komór fermentacyjnych, ich funkcja polega na biologicznym rozkładzie związków organicznych, co nie jest skuteczne w przypadku tłuszczy, które mogą obniżać efektywność fermentacji. Tłuszcze tworzą na powierzchni substancje, które uniemożliwiają dostarczanie tlenu, co jest kluczowe w procesach fermentacyjnych. Komory osadu czynnego natomiast służą do usuwania zanieczyszczeń organicznych poprzez biologiczne procesy utleniania, ale oleje mogą zakłócać te procesy. Ich obecność może prowadzić do problemów z flotacją i zmniejszeniem efektywności oczyszczania. Podstawowym błędem myślowym w wyborze niewłaściwych metod oczyszczania jest nieuznawanie specyfiki zanieczyszczeń i oczekiwanie, że ogólne procesy mieszania czy fermentacji można zastosować do wszystkich typów zanieczyszczeń. Ważne jest, aby zrozumieć, że każdy rodzaj zanieczyszczenia wymaga odpowiedniego podejścia technologicznego, aby skutecznie je usunąć.