Kwalifikacja: OGR.02 - Zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych

Wiele osób wybierając kwiaty do bukietu biedermeierowskiego kieruje się atrakcyjnością lub egzotyką poszczególnych gatunków, ale nie każdy kwiat się do tego nadaje. Strelicje, choć bardzo efektowne i egzotyczne, mają zupełnie inny charakter – ich masywne, ostro zakończone kwiatostany w ogóle nie nadają się do formowania okrągłych, symetrycznych kompozycji wymaganych w stylu biedermeier. Podobnie wygląda sprawa z anturium – to roślina o sztywnej, płaskiej strukturze i dużych, połyskliwych liściach, które nie dają się układać w koncentryczne kręgi. Anturium najczęściej stosuje się w nowoczesnych, geometrycznych bukietach, a nie w klasyce. Ostróżka natomiast, mimo że piękna i wysmukła, ma bardzo delikatne i długie kwiatostany, które zupełnie nie pasują do zwartego, okrągłego kształtu charakterystycznego dla biedermeiera. Ten styl bukietu wymaga kwiatów o główkowatym, zwartym pokroju i odpowiedniej trwałości – czyli takich jak róże. Typowym błędem jest kierowanie się kolorem lub oryginalnością, a nie strukturą i praktycznością kwiatów. Wielu początkujących florystów próbuje eksperymentować z nietypowymi roślinami, nie biorąc pod uwagę ich fizycznych właściwości i zasad kompozycji. W praktyce, zgodnie z podręcznikami i branżowymi zaleceniami, do biedermeiera najbezpieczniej wybierać gatunki łatwe do układania i odporne na warunki transportu, a róża spełnia te kryteria najlepiej. Warto mieć świadomość, że zła decyzja przy wyborze kwiatów sprawia, że cały bukiet traci swój klasyczny, elegancki charakter i nie prezentuje się dobrze w praktyce ślubnej.