Kwalifikacja: OGR.02 - Zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych

Często spotykam się z mylnym rozumieniem pojęć związanych z ochroną roślin i bezpieczeństwem żywności, szczególnie takich jak prewencja, izolacja czy separacja. Prewencja to generalnie zapobieganie – chodzi bardziej o działania mające na celu uniemożliwienie wystąpienia chorób czy szkodników na plantacjach, np. stosowanie odmian odpornych, prawidłowy płodozmian albo agrotechnika. To nie jest związane z okresem oczekiwania po zastosowaniu środków chemicznych. Z kolei izolacja raczej dotyczy oddzielenia roślin czy upraw od czynników zewnętrznych lub choćby zapobiegania przenoszeniu chorób między różnymi gatunkami, co jest szczególnie częste np. w sadownictwie czy przy szkółkach roślin. Jeszcze inaczej wygląda sprawa z separacją – to ogólne pojęcie oznaczające oddzielanie czegoś od siebie, co w praktyce w ochronie roślin raczej nie odnosi się do okresów między opryskiem a zbiorem. Moim zdaniem, głównym źródłem pomyłek jest to, że wszystkie te terminy mają coś wspólnego z ochroną i bezpieczeństwem, ale okres karencji to bardzo specyficzny fragment technologii produkcji rolnej, ściśle związany z prawem i bezpieczeństwem żywności. Brak zrozumienia tego pojęcia może skutkować błędami w praktyce, a nawet konsekwencjami prawnymi, bo okres karencji to wymóg, nie zalecenie. Warto więc dokładnie zapamiętać, że tylko karencja odnosi się do minimalnego czasu od zastosowania środka chemicznego do zbioru roślin przeznaczonych do spożycia i nie należy tego mylić z innymi terminami używanymi w branży.