Kwalifikacja: OGR.02 - Zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych

Wiele osób zakłada, że do warzyw uprawianych na zbiór wczesnowiosenny można zaliczyć np. ogórka, pomidora czy soję, jednak to nie do końca jest zgodne z fizjologią tych roślin i praktyką rolniczą. Ogórek i pomidor to gatunki typowo ciepłolubne, wywodzące się z klimatu znacznie bardziej stabilnego termicznie niż nasz. Zarówno ogórek, jak i pomidor źle znoszą niskie temperatury i krótkie dni, co w praktyce oznacza, że ich wczesnowiosenny zbiór w otwartym gruncie praktycznie nie wchodzi w grę – wymagałyby kosztownej produkcji pod osłonami z dodatkowym dogrzewaniem i doświetlaniem, a i tak nie reagują na długość dnia w taki sposób, jak sałata. Soja natomiast jest rośliną dnia krótkiego i w Polsce jej uprawa skupia się raczej na ciepłych miesiącach letnich, bo przy długim dniu soja może mieć problemy z kwitnieniem i zawiązywaniem strąków. To jest właśnie częsty błąd: utożsamianie 'rośliny dnia długiego' z każdą rośliną, która rośnie w lecie, podczas gdy dla produkcji wczesnowiosennej kluczowe są odmiany, które startują mocno przy wydłużającym się dniu i chłodach. Sałata spełnia te warunki idealnie, zwłaszcza jeśli chodzi o odmiany specjalnie wyselekcjonowane do uprawy na pierwszy zbiór. Warto też zwrócić uwagę, że produkcja sałaty na wczesny zbiór jest jednym z fundamentów gospodarstw specjalizujących się w wiosennych warzywach liściowych, bo da się ją wysiewać już przy niskich temperaturach, a odpowiednio dobrane odmiany nie wykazują niepożądanej jarowizacji. To pokazuje, jak ważna jest znajomość fizjologii roślin i umiejętność dopasowania terminu uprawy do wymagań konkretnego gatunku.