W uprawach warzywnych realizowanych z zastosowaniem metod ekologicznych, najskuteczniejszym zielonym nawozem, który zapewnia duże ilości azotu, jest
Peluszka (Pisum sativum subsp. arvense) jest jednym z najważniejszych roślin strączkowych wykorzystywanych w uprawach ekologicznych jako zielony nawóz. Jej znaczenie polega na zdolności do wiązania azotu atmosferycznego dzięki współpracy z bakteriami Rhizobium, co prowadzi do wzbogacenia gleby w ten niezwykle istotny składnik pokarmowy. W praktyce, wprowadzenie peluszki do rotacji upraw może znacząco zwiększyć plony warzyw, takich jak pomidory czy papryka, które wymagają wysokiej dostępności azotu. Peluszka jest rośliną, która dobrze rośnie na różnych typach gleb, a po jej zbiorze można zaobserwować poprawę struktury gleby oraz zwiększenie jej żyzności. Stosowanie peluszki jako zielonego nawozu jest zgodne z zasadami zrównoważonego rozwoju i dobrymi praktykami rolnictwa ekologicznego, co czyni ją idealnym wyborem dla producentów ekologicznych, dążących do minimalizacji użycia syntetycznych nawozów.
Niektóre z wymienionych roślin, takich jak facelia, gorczyca czy żyto, także mają swoje miejsca w praktykach nawożenia, jednak ich właściwości w kontekście dostarczania azotu są ograniczone w porównaniu do peluszki. Facelia (Phacelia tanacetifolia) jest rośliną, która jest ceniona za swoje właściwości poprawiające strukturę gleby oraz jako roślina miododajna, ale nie wiąże azotu w tak znaczących ilościach. Gorczyca (Sinapis alba) jest często używana jako środek do zwalczania chwastów i chorób, jednak jej zdolności do wzbogacania gleby w azot są niewielkie. Żyto (Secale cereale), chociaż dobrze radzi sobie w trudnych warunkach glebowych i potrafi poprawić strukturę gleby, również nie wiąże azotu w sposób porównywalny do peluszki. Typowym błędem jest mylenie właściwości różnych roślin strączkowych z innymi rodzajami roślin. Kluczowym aspektem, który należy zrozumieć, jest to, że to właśnie strączkowe, jak peluszka, mają zdolność do efektywnego wiązania azotu, co jest kluczowe dla zrównoważonego nawożenia w gospodarstwach ekologicznych. Wybór odpowiedniego zielonego nawozu powinien być oparty na zrozumieniu specyfiki każdej rośliny i jej wpływu na glebę oraz plony.