Kwalifikacja: OGR.02 - Zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych

Wybór innych roślin niż ziemniaki w pierwszym roku po oborniku często wynika z nieporozumień dotyczących ich wymagań pokarmowych i reakcji na świeże nawożenie organiczne. Groch oraz soja, jako rośliny strączkowe, zdecydowanie lepiej radzą sobie na stanowiskach o umiarkowanej zasobności w azot, ponieważ same wiążą go z powietrza przy pomocy bakterii brodawkowych. Nadmiar azotu, który właśnie pojawia się po oborniku, może u nich prowadzić do nadmiernego wzrostu części wegetatywnej kosztem plonowania, a nawet negatywnie wpłynąć na proces wiązania azotu przez bakterie. Marchew natomiast jest bardzo wrażliwa na świeży obornik; może wtedy pojawić się rozwidlenie korzeni, pogorszenie jakości surowca, a nawet większa podatność na choroby przechowalnicze. Zbyt dużo materii organicznej i składników łatwo dostępnych powoduje, że korzenie marchwi są zdeformowane i gorzej się przechowują. W praktyce rolniczej i ogrodniczej odradza się uprawę większości warzyw korzeniowych oraz strączkowych w pierwszym roku po zastosowaniu obornika – lepiej dać glebie czas na częściowy rozkład i ustabilizowanie zawartości składników. Typowym błędem jest myślenie, że każda roślina skorzysta z maksymalnej dostępności składników, ale w rzeczywistości dobór gatunków pod kątem nawożenia organicznego wymaga uwzględnienia specyficznych potrzeb pokarmowych i fizjologii roślin. Stąd właśnie ziemniaki są polecane jako najlepszy wybór na pierwszy rok po oborniku, bo potrafią efektywnie wykorzystać dużą pulę składników i nie cierpią z powodu potencjalnych skutków ubocznych świeżego nawozu.